Caballa guisada con verduras

Name: Caballa guisada con verduras
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 2 Caballa; 1 Cebolla; 2 Tomates; 1 Pimiento morrón; 2 Zanahoria; 3 cucharada Pasta de tomate; según tu gusto Sal; según tu gusto Especias secas; 1 cucharada Aceite vegetal

Pescado para el menú diario y para una cena festiva. La caballa es muy saludable y, guisada o hervida, también es un alimento dietético. A mí me gusta mucho guisarlo con verduras, me parece una excelente solución para la cena, porque es muy fácil de preparar de esta manera.

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violeta jones

Autora de la receta

Calorías

417Kcal

Proteína

34gramo

Gorda

27gramo

Carbohidratos

15gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 3

2

1

2

1

2

3cucharada

según tu gusto

según tu gusto

1cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

PASO 1
1. Lavar las verduras, verter agua hirviendo sobre los tomates y quitarles la piel.
PASO 2
2. Picar finamente la cebolla, el pimiento, rallar las zanahorias en un rallador grueso y picar los tomates en cubos.
PASO 3
3. Agrega aceite vegetal a una sartén caliente y primero sofríe la cebolla. Luego agregue las zanahorias y el pimiento morrón. Saltear a fuego lento durante 10 minutos.
PASO 4
4. Lavar la caballa, quitarle la película negra del vientre, cortarle las aletas, la cabeza y la cola. Agrega tomates picados a las verduras. Cortar el pescado en porciones, salpimentar al gusto y colocar sobre una cama de verduras. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
PASO 5
5. Después de 10 minutos, voltee cada trozo de pescado y agregue la pasta de tomate. Intento mezclarlo y ponerle algunas verduras encima del pescado. Si no queda suficiente líquido, entonces agrega un poco de agua para evitar que se queme. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos, revolviendo las verduras un par de veces.
PASO 6
6. Pronto un aroma increíble comienza a extenderse por la cocina, lo que significa que el plato está listo. ¡Buen provecho!