Caballa en salmuera con hojas de té y azúcar

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Descongelamos y destripamos la caballa, le cortamos la cabeza.

2. PASO 2

   

   Preparar la salmuera, mezclar todos los ingredientes (excepto el pescado) y llevar a ebullición. Deje que la salmuera se enfríe y se infunda.

3. PASO 3

   

   Colamos y rellenamos nuestro pescado. Salar el pescado durante 2-3 días, volteándolo varias veces en salmuera. Secar el pescado terminado de la salmuera, cortarlo y servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Shura

23.10.2023

4.7

Irisha, tú y yo publicamos nuestras recetas de caballa al mismo tiempo, sin estar de acuerdo, adoro este pescado, salado en casa, resulta no demasiado salado y jugoso, y mucho menos fresco, también lo cocinaré según tu receta. y cómelo todo))) ¡Delicioso!

elena

23.10.2023

4.5

Irisha, sal la caballa casi de la misma manera. Al procesar el pescado, me aseguro de quitar la película negra del abdomen, que desprende amargor. No uso té: el té barato tiene mucho colorante, pero el té caro comparte su aroma con el pescado. Agrego semillas de mostaza a tus especias. Cada ama de casa prueba la receta y luego la adapta a su gusto. Comemos en un día. Pero en cualquier caso, el pescado resulta ligeramente salado y simplemente delicioso.

Invitado

23.10.2023

4.8

Y soy un amante del pescado, no me había fijado en la receta antes. ¡Gracias Irisha por la receta! Gracias por encontrarlo para nosotros. ¿Qué otros suministros se esconden en las despensas de Khrumka?

valeria

23.10.2023

4.9

¿El pescado se marina a temperatura ambiente o en el frigorífico?

Lyuba

23.10.2023

4.8

¿Es posible marinar pescado en trozos a la vez?