Gachas de mijo sueltas en agua en una cacerola

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar gachas de mijo desmenuzadas en agua en una cacerola? Prepare todos los productos necesarios. Lo principal a la hora de preparar gachas es el cereal de buena calidad y no recomiendo ahorrar en ello. Elija cereales de un fabricante confiable, no opte por el precio barato. Estos cereales son puros, sin impurezas extrañas y no contienen larvas de seres vivos. Mantequilla natural, sin sucedáneo de grasa láctea, con un contenido de grasa de al menos el 82%.

2. PASO 2

   

   Clasificar los granos, eliminar el exceso de escombros y los granos dañados. Luego enjuague bien hasta que el agua salga completamente clara. Lo mejor es utilizar un colador grande para este procedimiento.

3. PASO 3

   

   Para cocinar gachas, tome una cacerola con fondo grueso para que las gachas no se quemen. Coloca el cereal.

4. PASO 4

   

   Llénelo con agua. Utilice agua filtrada, no utilice agua del grifo para cocinar. El nivel del agua debe estar entre 1 y 1,5 cm por encima del nivel del mijo. El mijo se cocina durante bastante tiempo y para acelerar el proceso puedes remojarlo previamente, pero este consejo sólo es relevante si lo dejas en remojo durante la noche y lo cocinas por la mañana. De lo contrario, perderás en remojo el tiempo que habrías dedicado a cocinar.

5. PASO 5

   

   Salar el agua. El mijo, al igual que el arroz, absorbe mucha sal, así que no escatimes en sal. Hierva el mijo a fuego lento, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante aproximadamente 1 hora. El fuego debe ser mínimo para que cada grano tenga tiempo de llenarse de agua. Si es necesario, puedes añadir un poco de agua, unos 50 ml.

6. PASO 6

   

   Cuando todo el líquido se haya evaporado, agrega mantequilla a la papilla, espera hasta que se derrita y revuelve. Para una versión magra del plato, puedes reemplazar la mantequilla con cualquier aceite vegetal. Puedes dejar reposar un poco la papilla manteniéndola en un lugar cálido. Cuando era niña, mi abuela envolvía una olla de avena en una manta caliente.

7. PASO 7

   

   Servir la papilla caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

milanka

23.11.2023

5

Gachas buenas y saludables. Gracias al autor por el recordatorio, ¡hace mucho que no cocino! Normalmente cocino gachas de mijo con leche en una olla de cocción lenta para el desayuno.

Moderador Ksenia

23.11.2023

4.7

Nunca antes había cocinado gachas de mijo como guarnición y, para ser honesto, ni siquiera pensé en servirlas con un segundo plato. Para mí, el mijo siempre ha estado asociado con las gachas de leche para el desayuno. Sin embargo, la receta de gachas de mijo desmenuzables con agua en un cazo cambió mi idea sobre este cereal. Preparé la papilla para 2 porciones. Cociné el mijo durante unos 50 minutos. Mi papilla no estaba muy desmenuzable, pero creo que vertí demasiada agua. Sin embargo, esto no me molestó de ninguna manera. Después de todo, ¡el sabor de las gachas de mijo es excelente! Nunca pensé que el mijo cocido en agua y sin azúcar quedaría tan rico. Incluso los niños apreciaban las gachas de mijo como guarnición. Mi hija incluso pidió más, lo cual, por supuesto, me hizo muy feliz. ¡Muchas gracias por la receta! Ahora definitivamente cocinaré mijo como guarnición.

Shion Akari

23.11.2023

4.5

Gracias por la receta, todo resultó muy sabroso y, lo más importante, sencillo.

Anastasia

23.11.2023

4.9

Realmente amo el mijo tanto en agua como en leche.

KateFly

23.11.2023

4.7

¡Se preparan deliciosas gachas de mijo desmenuzables con agua de forma rápida y sencilla! En nuestra familia, el desayuno casi siempre comienza con cereales. Y, por supuesto, mi sitio favorito te ayuda a cocinar deliciosamente y reduce el tiempo que pasas parado frente a la estufa. La papilla de mijo es un abundante desayuno rico en proteínas y vitaminas para niños y adultos. ¡Gracias por una receta tan detallada!

natalia

23.11.2023

4.5

¡Excelente receta, el mijo queda realmente desmenuzable y delicioso!