Porridge di miglio sfuso sull'acqua in una casseruola

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare il porridge di miglio friabile in acqua in una casseruola? Preparare tutti i prodotti necessari. La cosa principale nella preparazione del porridge sono i cereali di buona qualità e non consiglio di risparmiarli. Prendi i cereali da un produttore affidabile, non scegliere il prezzo economico. Tali cereali sono puri, senza impurità estranee, non contengono larve di esseri viventi. Burro naturale, senza sostituti dei grassi del latte, con un contenuto di grassi almeno dell'82%.

2. PASSO 2

   

   Ordinare i chicchi, rimuovere i detriti in eccesso e i chicchi danneggiati. Successivamente risciacquare bene finché l'acqua non sarà completamente limpida. È meglio usare un setaccio grande per questa procedura.

3. PASSO 3

   

   Per cucinare il porridge, prendi una padella con un fondo spesso in modo che il porridge non bruci. Metti i cereali.

4. PASSO 4

   

   Riempire con acqua. Utilizzare acqua filtrata, non usare l'acqua del rubinetto durante la cottura. Il livello dell'acqua dovrebbe essere 1-1,5 cm sopra il livello del miglio. Il miglio cuoce a lungo e per accelerare il processo potete pre-ammollarlo, ma questo consiglio vale solo se lo lasciate in ammollo durante la notte e lo cuocete la mattina. Altrimenti perderai in ammollo il tempo che avresti dedicato alla cottura.

5. PASSO 5

   

   Salare l'acqua. Il miglio, come il riso, assorbe molto sale, quindi non lesinare sul sale. Portare a ebollizione il miglio a fuoco basso, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento, coperto, per circa 1 ora. Il fuoco dovrebbe essere minimo in modo che ogni chicco abbia il tempo di riempirsi d'acqua. Se necessario potete aggiungere un po' d'acqua, circa 50 ml.

6. PASSO 6

   

   Quando tutto il liquido sarà evaporato, aggiungere il burro al porridge, attendere che si sciolga e mescolare. Per una versione magra del piatto, puoi sostituire il burro con qualsiasi olio vegetale. Puoi lasciare fermentare un po' il porridge conservandolo in un luogo caldo. Quando ero bambino, mia nonna avvolgeva una pentola di porridge in una coperta calda.

7. PASSO 7

   

   Servire il porridge caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Milanka

23.11.2023

5

Porridge buono e sano. Grazie all'autore per il promemoria, è da molto tempo che non cucino! Di solito cucino il porridge di miglio con il latte in una pentola a cottura lenta per colazione.

Moderatore Ksenia

23.11.2023

4.7

Non avevo mai cucinato il porridge di miglio come contorno e, a dire il vero, non avevo nemmeno pensato di servirlo con un secondo piatto. Per me il miglio è sempre stato associato al porridge di latte a colazione. Tuttavia, la ricetta del porridge di miglio friabile con acqua in una casseruola ha cambiato la mia idea di questo cereale. Ho preparato il porridge per 2 porzioni. Ho cotto il miglio per circa 50 minuti. Il mio porridge non era molto friabile, ma penso di aver versato troppa acqua. Tuttavia, questo non mi ha turbato in alcun modo. Dopotutto, il gusto del porridge di miglio è eccellente! Non avrei mai pensato che il miglio cotto in acqua e senza zucchero fosse così gustoso. Anche i bambini apprezzavano la polenta di miglio come contorno. Mia figlia ne ha addirittura chiesto di più, il che, ovviamente, mi ha reso molto felice. Grazie mille per la ricetta! Adesso cucinerò sicuramente il miglio come contorno.

Shion Akari

23.11.2023

4.5

Grazie per la ricetta: tutto si è rivelato molto gustoso e, soprattutto, semplice.

Anastasia

23.11.2023

4.9

Adoro il miglio sia nell'acqua che nel latte.

KateFly

23.11.2023

4.7

Il delizioso porridge di miglio friabile con acqua si prepara rapidamente e facilmente! Nella nostra famiglia la colazione inizia quasi sempre con i cereali. E, naturalmente, il mio sito preferito ti aiuta a cucinare in modo delizioso e riduce il tempo che trascorri davanti ai fornelli. Il porridge di miglio è una ricca colazione ricca di proteine ​​e vitamine per bambini e adulti. Grazie per la ricetta così dettagliata!

Natalia

23.11.2023

4.5

Ottima ricetta, il miglio è davvero friabile e buonissimo!