Gofres de Cuaresma en una plancha para gofres

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer gofres vieneses magros en una plancha para gofres? Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Puedes sustituir la leche de coco por leche normal o por otras leches vegetales: avena, arroz, etc. Puedes sustituir la harina normal por cualquier harina sin gluten: maíz, avena, arroz, etc. Pero ten en cuenta que puedes necesitar más o menos otras tipos de harina.

2. PASO 2

   

   Tamizar en un bol la harina con la levadura y la canela. Gracias al tamizado, la harina se saturará de oxígeno y los gofres terminados quedarán más tiernos y esponjosos.

3. PASO 3

   

   Pelar los plátanos y partirlos en trozos. Tome plátanos que sean suaves, fragantes, no demasiado maduros, pero tampoco duros ni verdosos. La piel de los plátanos debe tener un color amarillo intenso sin manchas negras.

4. PASO 4

   

   En una licuadora, combine los plátanos preparados, la leche de coco, el aceite vegetal y el azúcar. Batir todo hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Vierta la mezcla resultante en un bol. Vierta la mezcla de harina en la mezcla de plátano y revuelva. Es posible que necesites más o menos harina. Si es la primera vez que haces gofres, agrega harina en partes. Debes obtener una masa espesa, como de panqueques. Si la masa queda muy espesa, agrega más leche. Si por el contrario queda demasiado líquida añadir un poco más de harina. Mira la consistencia.

6. PASO 6

   

   Precalienta la gofrera eléctrica. Coloca un poco de masa en el centro y cierra la tapa. Hornee durante 5-7 minutos hasta que se doren. Los tiempos son aproximados, por favor utiliza tu técnica. Si los gofres se pegan a la superficie de la plancha para gofres, puedes engrasar los paneles con aceite vegetal antes de hornear cada gofre.

7. PASO 7

   

   Coloque los gofres magros terminados en un plato y sírvalos, adornados con plátanos frescos y menta. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

kukeburra

30.10.2023

4.9

Gran receta. De hecho, no lo hice con leche de coco, sino con leche de avena. Tomé un tercio de la harina de primer grado. ¡Los gofres de Cuaresma en la plancha para gofres quedaron muy sabrosos! Gracias ❤️