Lecho elaborado con pepinos y pimientos morrones.

¡Preparación increíblemente sabrosa! En invierno, con patatas, ¡simplemente genial!
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Mía BrownMía Brown
Autora de la receta
Lecho elaborado con pepinos y pimientos morrones.
Calorías
152Kcal
Proteína
3gramo
Gorda
7gramo
Carbohidratos
20gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 15
2.5kg
100ml
1cucharada
0.5taza
100g
1.5kg

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 1 hora 30 minutos
  1. PASO 1

    PASO 1

    Pasamos los tomates por una picadora de carne, preferiblemente cortando las zonas duras donde se fija el tallo. Picamos también los chiles picantes y el ajo.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Primero cortaremos los pepinos en toda su longitud en cuatro partes y luego en varias partes más. El tamaño de los pepinos en rodajas no debe superar los 5 centímetros. Los pepinos no deben ser amargos.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Ahora coge el pimiento rojo y córtalo en tiras finas con un cuchillo. Ralla las zanahorias en un rallador grueso.

  4. PASO 4

    PASO 4

    A continuación, sofreír las zanahorias y el pimiento morrón a fuego lento en una sartén durante unos 10 minutos.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Luego tome una cacerola bastante grande con fondo grueso, vierta en ella los tomates retorcidos, agregue los pimientos y las zanahorias y agregue los pepinos. Sal, agrega el azúcar y mezcla bien. Verter el aceite y poner al fuego. Cuando la ensalada hierva, reduce el fuego al mínimo y cocina durante unos treinta minutos, mientras remueves la ensalada de vez en cuando. 5-10 minutos antes de que esté listo, vierta el vinagre. Vierta la ensalada terminada en frascos esterilizados, enrolle y envuelva.

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