Ensalada de pollo en capas para las fiestas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar una original ensalada de Año Nuevo con pechuga de pollo ahumada, preparamos los productos necesarios.

2. PASO 2

   

   Para preparar la marinada, pica una cebolla muy fina.

3. PASO 3

   

   Coloca la cebolla picada en un recipiente hondo.

4. PASO 4

   

   Agrega media cucharada de sal al bol con las cebollas.

5. PASO 5

   

   Agrega media cucharada de azúcar al bol.

6. PASO 6

   

   Añade también una cucharada de esencia de vinagre al bol.

7. PASO 7

   

   Vierta agua hirviendo y mezcle bien todos los ingredientes en un bol.

8. PASO 8

   

   Corta una pechuga de pollo ahumada en cubos pequeños.

9. PASO 9

   

   Corta dos pimientos rojos en cubos pequeños.

10. PASO 10

    

    Rallar tres patatas cocidas con piel en un rallador grueso.

11. PASO 11

    

    Colocar las patatas ralladas en la primera capa en un plato, nivelarlas y aplicar encima una capa de mayonesa con una malla.

12. PASO 12

    

    Coloque la pechuga de pollo cortada en cubitos en la siguiente capa.

13. PASO 13

    

    Compactamos bien la capa y la rellenamos con una malla de mayonesa.

14. PASO 14

    

    Enjuague las cebollas encurtidas con agua fría y escurra toda el agua.

15. PASO 15

    

    Extiende la cebolla en la siguiente capa fina y haz una malla de mayonesa encima.

16. PASO 16

    

    Colocamos la siguiente capa de pimiento rojo, lo compactamos bien, lo nivelamos y hacemos otra malla de mayonesa encima.

17. PASO 17

    

    Coloca y compacta la siguiente capa de cuatro claras de pollo ralladas, luego cubre la parte superior y los lados con mayonesa.

18. PASO 18

    

    Colocamos queso duro rallado en un rallador grueso encima y a los lados de la ensalada, después de lo cual hacemos una fina malla de mayonesa.

19. PASO 19

    

    Extendemos y compactamos bien la capa final de cuatro yemas de pollo ralladas.

20. PASO 20

    

    Encima de la ensalada decoramos con maíz, pimiento morrón cortado en tiras pequeñas y guisantes con aceitunas.

21. PASO 21

    

    ¡Buen provecho y feliz año nuevo a todos!