Ensalada de pepinos coreanos en frascos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar de forma sencilla y rápida una ensalada de pepinos y zanahorias como aperitivo al estilo coreano, que agradará a muchos por su excelente sabor? En primer lugar, preparamos con especias los productos necesarios para preparar un plato sabroso para el invierno.

2. PASO 2

   

   Para preparar la ensalada, coge un bol pequeño y hondo y una prensa de ajos, luego pasa una cabeza de ajo por la prensa y colócala en un bol.

3. PASO 3

   

   Vierta una cucharada de sal gruesa no yodada para encurtir, ciento veinticinco gramos de azúcar en un bol con ajo, vierta ciento veinticinco mililitros de vinagre de mesa al 9% y mezcle bien todos los ingredientes.

4. PASO 4

   

   Agregue quince gramos de especias de zanahoria coreanas a un tazón común y mezcle.

5. PASO 5

   

   Vierta ciento veinticinco mililitros de aceite vegetal en un bol común, luego mezcle bien todos los ingredientes y el aderezo de ajo estará listo.

6. PASO 6

   

   Tome un rallador grande y ralle dos kilogramos de pepinos en tiras, que luego colocará en un recipiente grande esmaltado.

7. PASO 7

   

   Coge un rallador fino y ralla medio kilo de zanahorias en tiras, que luego colocas en un bol con los pepinos rallados.

8. PASO 8

   

   Vierta el aderezo previamente preparado y ligeramente infundido en un bol con verduras.

9. PASO 9

   

   Mezcla bien todos los ingredientes con las manos, luego deja reposar la ensalada durante unos treinta o cuarenta minutos para que los pepinos suelten su jugo.

10. PASO 10

    

    Al cabo de un rato, coge tres tarros de un litro esterilizados y coloca en ellos la ensalada preparada, que luego rellenas con el jugo extraído de las verduras.

11. PASO 11

    

    Toma un recipiente hondo y coloca las tapas en él, que luego llenas con agua hirviendo para esterilizarlo.

12. PASO 12

    

    Tome una cacerola grande y vierta en ella la cantidad necesaria de agua, luego cubra el fondo con un paño de cocina y colóquela en la estufa, luego coloque en ella frascos de ensalada con tapa.

13. PASO 13

    

    Llevar a ebullición el agua en una cacerola, que debe llegar a los colgadores de los frascos y esterilizarlos a fuego lento durante quince minutos, luego enrollar bien o cerrar los frascos con tapas y darles la vuelta, comprobando que no haya fugas, luego cúbralos con una manta o alfombra tibia encima hasta que se enfríen por completo.

14. PASO 14

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!