Jugosas chuletas de pollo con salsa al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer chuletas de pollo con salsa al horno? Empiece por preparar los ingredientes según la lista. Puedes hacer carne picada para chuletas con cualquier carne y sus combinaciones. Hice mi propia carne picada con filete de pollo. También puede utilizar carne picada ya preparada comprada en la tienda.

2. PASO 2

   

   Cortar el queso en cubos medianos a razón de 1 trozo de queso por chuleta. Cualquier queso es adecuado para este plato: duro, semiduro. Lo principal es que es sabroso, de gran calidad, sin sucedáneos de grasa láctea y se derrite bien. Tengo queso gouda. Para obtener información sobre los diferentes tipos de quesos, consulte el artículo al final de esta receta bajo los pasos.

3. PASO 3

   

   Cortar el filete de pollo u otras partes del pollo en trozos y triturar en una licuadora o pasar por una picadora de carne. Si haces carne picada con una picadora de carne, puedes picar la cebolla y el pan remojado con ella. Molí la carne picada en una licuadora, luego rallé la cebolla.

4. PASO 4

   

   Verter nata o leche sobre el pan blanco y dejar actuar 10 minutos. No es necesario cortar la corteza del pan.

5. PASO 5

   

   Pelar la cebolla, rallarla con un rallador fino o pasarla por una picadora de carne junto con la carne picada.

6. PASO 6

   

   En un bol combinar la carne picada, la cebolla, el pan empapado en nata, los dientes de ajo pasados ​​​​por una prensa y las especias.

7. PASO 7

   

   Amasar bien la carne picada hasta que quede suave y luego batirla echándola en un bol. Esto es necesario para que la carne picada se compacte. Deja reposar la carne picada durante 10 minutos.

8. PASO 8

   

   Divida la carne picada en 6-8 partes iguales y forme chuletas redondas uniformes, agregando un cubo de queso dentro de cada una.

9. PASO 9

   

   Coloque las chuletas en una fuente para horno untada con aceite vegetal y colóquelas en un horno precalentado a 180 ℃ durante 20 minutos.

10. PASO 10

    

    Mientras se hornean las chuletas, prepara la salsa. Puedes sustituir la pasta de tomate por salsa de tomate, ketchup o tomates frescos triturados. Puedes sustituir el caldo por agua. Puedes utilizar cualquier especia que se adapte a tu gusto.

11. PASO 11

    

    En una sartén seca a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, sofreír la harina hasta que aparezca un brillante aroma a nuez. Lea cómo elegir una sartén en un artículo aparte.

12. PASO 12

    

    Agregue la crema agria y la pasta de tomate y revuelva.

13. PASO 13

    

    Continuando revolviendo, vierta el caldo o agua caliente, agregue el azúcar, la sal y la pimienta molida. Lleva la salsa a ebullición y retira del fuego. Si no puede deshacerse de los grumos, puede frotar la salsa a través de un colador.

14. PASO 14

    

    Vierta la salsa de tomate sobre las chuletas rellenas de queso y regrese al horno por otros 30-35 minutos. Los tiempos son aproximados y dependerán de tu horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, enlace al final de la receta.

15. PASO 15

    

    Sirva chuletas de pollo ya preparadas con queso, crema agria y salsa de pasta de tomate con cualquier guarnición. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

10.10.2023

4.6

Vi una receta de chuletas de pollo con salsa en el horno justo a tiempo. Mi hija acaba de pedirlos por la mañana. Yo mismo hice la carne picada con filete de muslo de pollo. Al mismo tiempo, mezclé cebolla, ajo y pan remojado junto con la carne. Para las especias utilicé una pizca de pimienta recién molida. Batir bien la carne picada en un bol. Para el relleno tomé queso ruso, primero lo probé y derretí un trozo en el microondas. Mientras preparaba la salsa se formaron grumos de harina.

ostrova_ta

10.10.2023

4.5

Para la cena decidí cocinar jugosas chuletas de pollo con salsa en el horno. Para esta receta preparé todos los ingredientes necesarios y, usando la calculadora del sitio web, aumenté el número de porciones a 8. Utilicé carne picada de muslos de pollo ya preparada. Muele la cebolla en una licuadora junto con las hierbas. No tenía crema agria ni pasta de tomate, así que usé crema y tomates caseros, que preparé en verano. Formé chuletas con la carne picada terminada y las coloqué en una fuente para horno, las metí en un horno precalentado durante 25 minutos, tiempo durante el cual preparé una salsa de tomate cremosa para las chuletas. Vertí la salsa sobre las chuletas y las dejé en el horno otros 35 minutos. Preparé una guarnición de trigo sarraceno para las chuletas. ¡Las chuletas de pollo resultaron realmente jugosas y sabrosas! ¡Gracias al autor por la receta!