Patatas de Idaho al horno

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   Para cocinar patatas Idaho en el horno, es necesario preparar los ingredientes necesarios para que no se te escape ni se te olvide nada. Elija patatas de tamaño mediano y con la forma adecuada para que se puedan cortar cómodamente en rodajas. Enjuague bien los tubérculos con un cepillo rígido, ya que las patatas se hornearán junto con la piel, es importante limpiar la piel tanto como sea posible.

2. PASO 2

   

   En un bol espacioso, combine aceite vegetal, mostaza, sal, pimentón molido, ketchup (cualquier grado de picante), ajo (puede tomarlo fresco, triturado hasta formar una pasta, pero prefiero el aroma granulado, no es tan agresivo ni picante). ). El plato se puede “reforzar” "a su gusto con especias adicionales como pimienta negra molida, pimienta molida picante, chile,...

3. PASO 3

   

   Agrega las hierbas limpias y finamente picadas: perejil y eneldo (solo se necesitan las puntas blandas, la parte dura, hay que quitar los tallos).

4. PASO 4

   

   Revuelva y agregue a esta mezcla aceitosa y picante las patatas cortadas en rodajas y previamente escaldadas durante 2-3 minutos en agua hirviendo. Mezcle las papas con una cuchara o con las manos hasta que cada centímetro de la papa esté cubierto con la “salsa”.

5. PASO 5

   

   Coloque las rodajas de papa en una sola capa sobre una bandeja para hornear. No es necesario papel pergamino, ya que la abundancia de aceite evitará que las patatas se peguen a la bandeja para hornear, pero para estar seguro, puedes utilizar papel pergamino o tapetes especiales para hornear.

6. PASO 6

   

   Coloca las patatas en un horno precalentado a 200 grados y hornea durante unos 30 minutos. No es necesario revolverlo. Cuando estén cocidas, las patatas Idaho deben estar bien doradas y suaves por dentro.

Comentarios sobre la receta

natalia m

14.12.2023

4.9

Para cocinar patatas Idaho en el horno, tomé patatas nuevas y elegí tubérculos uniformes y lisos. La piel de las patatas es fina, a mí me gusta hornear directamente con ella. Corté los tubérculos en 4-6 trozos, les vertí agua hirviendo y los herví durante 5 minutos. Luego lo enfrié. Durante este tiempo preparé una marinada súper rica y sabrosa. Todavía no he usado ketchup y mostaza para esto, me preguntaba qué pasaría. Mi pimentón es ahumado, me encanta este sabor) Y tomé ajo en polvo. De alguna manera tenía miedo de usar hierbas frescas, pensé que se quemarían. Pero no, el perejil y el eneldo no se quemaron) Coloqué las rodajas fragantes sobre pergamino, es conveniente, no es necesario lavar la bandeja para hornear más tarde. Hornea por 40 minutos. ¡Durante este tiempo, las patatas se volvieron doradas, hermosas y brillantes! ¡Y qué aroma tan increíble! Como era de esperar, las rodajas de patata quedaron suaves por dentro y por fuera ligeramente crujientes, que recuerdan a las patatas fritas. Todas las especias fueron útiles, incluso la mostaza. Las patatas no saben picantes, sólo un poco) ¡Muy ricas!