Sopa gulash húngara

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer sopa gulash húngara? Prepara tus ingredientes.

2. PASO 2

   

   Lavar la carne, secarla y cortarla en cubos medianos.

3. PASO 3

   

   Lavar el pimiento morrón, quitarle las semillas y cortarlo en cubos. Corta también los tomates en cubos. Pelar las patatas y picarlas en trozos grandes.

4. PASO 4

   

   Pelar los ajos y picarlos finamente.

5. PASO 5

   

   Calentar aceite vegetal en una cacerola honda de fondo grueso y freír la carne hasta que esté dorada.

6. PASO 6

   

   Agrega el pimentón, el ajo y el comino.

7. PASO 7

   

   Vierta 1 taza de agua hasta que cubra casi por completo la carne. Remover. Cocine a fuego lento durante 1 a 1,5 horas, agregando agua periódicamente si es necesario.

8. PASO 8

   

   Agregue las papas a la carne y revuelva. Freír juntos durante unos 5 minutos. Agrega un poco de sal.

9. PASO 9

   

   Agrega los pimientos morrones, los tomates y la pasta de tomate a la sartén. Sal y pimienta.

10. PASO 10

    

    Vierta suficiente agua para cubrir casi por completo la carne y las verduras. Lleve la sopa a ebullición y cocine a fuego lento, tapado, durante unos 15 minutos.

11. PASO 11

    

    Deje reposar la sopa terminada debajo de la tapa durante unos 15 minutos y viértala en platos.

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

25.11.2023

4.7

Me quedó un poco de caldo después de cocinar carne en gelatina y quería hacer sopa con él. Basado en la receta de sopa gulash húngara. El caldo se elaboraba con carne de res, pavo y cerdo. Tenía todos los ingredientes necesarios (verduras y especias (excepto comino)). Agregué pimentón y ajo junto con las verduras. La sopa resultó rica en sabor, hermosa y brillante. Me gustaron mucho las patatas picadas en trozos grandes en la sopa. María, ¡muchas gracias por la receta!

keks

25.11.2023

4.5

¿Sin cebollas?

keks

25.11.2023

4.7

Si no es un secreto, ¿cómo se expresa la intolerancia a la cebolla?

Marca de verificación

25.11.2023

4.6

¡No sólo el primero, sino también el segundo al mismo tiempo! Sopa gulash húngara muy abundante y muy sabrosa. Tan espeso, rico y aromático que es imposible separarse. ¡Muchas gracias por la receta!