Arenque bajo una capa de zanahoria para el Año del Buey

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer arenque debajo de una capa de zanahoria? En primer lugar, prepare todos los productos necesarios. Lavar bien las patatas con una esponja o un cepillo y hervir con piel hasta que estén tiernas. Escurrir el agua hirviendo y enfriar los tubérculos. Es mejor utilizar filete de arenque ligeramente salado, así la ensalada quedará más sabrosa.

2. PASO 2

   

   Entonces, pela las cebollas y las zanahorias y enjuágalas con agua fría. Lavar los champiñones y secarlos con servilletas de papel.

3. PASO 3

   

   Corta cada champiñón por la mitad y luego pica cada mitad en rodajas finas.

4. PASO 4

   

   Picar la cebolla lo más finamente posible y rallar las zanahorias con un rallador grueso.

5. PASO 5

   

   Pelar las patatas enfriadas y rallarlas con un rallador grueso.

6. PASO 6

   

   Calentar 10-20 gramos de aceite vegetal en una sartén y sofreír los champiñones. Añade una pizca de sal. Cocina hasta que los champiñones tengan un tono dorado. Un minuto antes de terminar de freír, agregué solo un poco de cebolla finamente picada, para que los champiñones, en mi opinión, queden más sabrosos y aromáticos.

7. PASO 7

   

   Coloca los champiñones en un recipiente aparte y, si es necesario, agrega un poco más de aceite vegetal a la sartén. Enviar las cebollas y las zanahorias a sofreír.

8. PASO 8

   

   Corta el filete de arenque en cubos pequeños. Si quedan semillas pequeñas, quítelas.

9. PASO 9

   

   Ya sólo queda montar la ensalada. Esto se puede hacer usando un aro para servir o una ensaladera con un fondo ancho y grande. Coloque las patatas como primera capa.

10. PASO 10

    

    Untar con suficiente mayonesa. Si usas muy poca mayonesa, la ensalada quedará seca. A continuación, añade el arenque.

11. PASO 11

    

    La siguiente capa es mayonesa y champiñones fritos.

12. PASO 12

    

    Lubrique los champiñones con mayonesa y agregue la última capa de zanahorias y cebollas fritas. Decora la ensalada a tu gusto y colócala en el frigorífico para que repose un rato.

Comentarios sobre la receta.

Ira

05.11.2023

4.5

Oh, qué lindo torito resultó ser. Quedó tan limpio y hermoso para ponerlo en la ensalada, simplemente genial ¡¡¡Y el árbol de Navidad!!! Exuberante, elegante y con una decoración de ensalada de estrellas: ¡un placer para la vista! ¡Perla! ¡Muchas gracias por la gran idea para decorar un plato para el Año Nuevo! Definitivamente lo intentaré