Hering unter einem Karottenmantel zum Jahr des Ochsen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Hering unter einem Karottenmantel? Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Produkte vor. Die Kartoffeln gründlich mit einem Schwamm oder einer Bürste waschen und in der Schale kochen, bis sie weich sind. Das kochende Wasser abgießen und die Knollen abkühlen lassen. Es ist besser, leicht gesalzenes Heringsfilet zu verwenden, dadurch wird der Salat schmackhafter.

2. SCHRITT 2

   

   Also Zwiebeln und Karotten schälen und in kaltem Wasser abspülen. Die Champignons waschen und mit Papierservietten trocknen.

3. SCHRITT 3

   

   Schneiden Sie jeden Pilz in zwei Hälften und schneiden Sie dann jede Hälfte in dünne Scheiben.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel möglichst fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Die abgekühlten Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben.

6. SCHRITT 6

   

   10–20 Gramm Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin anbraten. Eine Prise Salz hinzufügen. Kochen, bis die Pilze eine goldene Farbe haben. Eine Minute vor dem Ende des Bratens habe ich noch etwas fein gehackte Zwiebeln hinzugefügt, damit die Pilze meiner Meinung nach schmackhafter und aromatischer werden.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie die Champignons in einen separaten Behälter und geben Sie bei Bedarf noch etwas Pflanzenöl in die Pfanne. Schicken Sie die Zwiebeln und Karotten zum Braten.

8. SCHRITT 8

   

   Das Heringsfilet in kleine Würfel schneiden. Wenn kleine Kerne vorhanden sind, entfernen Sie diese.

9. SCHRITT 9

   

   Jetzt muss nur noch der Salat zusammengestellt werden. Dies kann mit einem Servierring oder einer Salatschüssel mit breitem, großem Boden erfolgen. Als erste Schicht Kartoffeln darauflegen.

10. SCHRITT 10

    

    Mit ausreichend Mayonnaise bestreichen. Wenn Sie zu wenig Mayonnaise verwenden, wird der Salat trocken. Als nächstes fügen Sie den Hering hinzu.

11. SCHRITT 11

    

    Die nächste Schicht besteht aus Mayonnaise und gebratenen Champignons.

12. SCHRITT 12

    

    Die Champignons mit Mayonnaise einfetten und die letzte Schicht gebratener Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Dekorieren Sie den Salat nach Ihrem Geschmack und stellen Sie ihn zum Ziehen in den Kühlschrank.

Kommentare zum Rezept

Ira

05.11.2023

4.5

Oh, was für ein süßer kleiner Bulle es geworden ist. Es ist so schön und ordentlich geworden, es auf den Salat zu legen, einfach super. Und der Weihnachtsbaum!!! Üppig, elegant mit einem Stern. Salatdekoration – einfach eine Augenweide. Perle! Vielen Dank für die tolle Idee, ein Gericht für das neue Jahr zu dekorieren! Ich werde es auf jeden Fall versuchen