Aringhe sotto un mantello di carota per l'Anno del Bue

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare un'aringa sotto un cappotto di carota? Prima di tutto, prepara tutti i prodotti necessari. Lavare accuratamente le patate con una spugna o una spazzola e farle bollire con la buccia finché saranno tenere. Scolare l'acqua bollente e raffreddare i tuberi. È meglio usare il filetto di aringa leggermente salato, renderà l'insalata più gustosa.

2. PASSO 2

   

   Quindi sbucciate le cipolle e le carote e sciacquatele in acqua fredda. Lavare i funghi prataioli e asciugarli con tovaglioli di carta.

3. PASSO 3

   

   Tagliare ogni fungo a metà, quindi tagliare ciascuna metà a fettine sottili.

4. PASSO 4

   

   Tritare la cipolla il più finemente possibile e grattugiare le carote su una grattugia grossa.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le patate raffreddate e grattugiarle su una grattugia grossa.

6. PASSO 6

   

   Scaldare 10-20 grammi di olio vegetale in una padella e friggere i funghi prataioli. Aggiungere un pizzico di sale. Cuocere fino a quando i funghi avranno una tonalità dorata. Un minuto prima della fine della frittura ho aggiunto solo un po' di cipolla tritata finemente, così i funghi secondo me risultano più gustosi e aromatici.

7. PASSO 7

   

   Metti i funghi prataioli in un contenitore separato e, se necessario, aggiungi un altro po 'di olio vegetale nella padella. Manda le cipolle e le carote a friggere.

8. PASSO 8

   

   Tagliare il filetto di aringa a cubetti. Se ci sono piccoli semi, rimuoveteli.

9. PASSO 9

   

   Non resta che assemblare l'insalata. Questo può essere fatto utilizzando un anello da portata o un'insalatiera con un fondo largo e largo. Disporre le patate come primo strato.

10. PASSO 10

    

    Spalmare con sufficiente maionese. Se usate poca maionese l'insalata risulterà secca. Successivamente, aggiungi le aringhe.

11. PASSO 11

    

    Lo strato successivo è maionese e champignon fritti.

12. PASSO 12

    

    Lubrificare i funghi prataioli con la maionese e aggiungere l'ultimo strato di carote e cipolle fritte. Decora l'insalata secondo i tuoi gusti e mettila in frigorifero a macerare per un po'.

Commenti sulla ricetta

Ira

05.11.2023

4.5

Oh, che simpatico torello si è rivelato. Si è rivelato così bello e ordinato da metterlo sull'insalata, semplicemente super E sull'albero di Natale!!! Lussureggiante, elegante con una decorazione per l'insalata a stella: solo uno spettacolo per gli occhi irritati Perla! Grazie mille per la fantastica idea di decorare un piatto per il nuovo anno! Lo proverò sicuramente