Ensalada de judías verdes

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada de judías verdes para el invierno? Prepara las verduras.

2. PASO 2

   

   Lavar las judías y cortarlas en trozos de 3-4 cm de largo. Corta las colas.

3. PASO 3

   

   Cortar los tomates, blanquearlos y quitarles la piel. La textura es más agradable sin él.

4. PASO 4

   

   Hervir los frijoles durante 5 minutos en agua hirviendo.

5. PASO 5

   

   Cortar los tomates en cubos, colocar en una cacerola grande y cocinar a fuego lento durante 15 minutos desde el momento de ebullición.

6. PASO 6

   

   Pelar y picar las cebollas y las zanahorias. Los salteamos en una sartén con aceite de girasol.

7. PASO 7

   

   Cuando los tomates estén blandos, añade sal, azúcar, laurel y granos de pimienta.

8. PASO 8

   

   Añade también las cebollas y las zanahorias.

9. PASO 9

   

   Y frijoles. Cocine a fuego lento durante 20 minutos desde el momento en que hierva.

10. PASO 10

    

    Pasados ​​​​los 20 minutos, agregue las hierbas lavadas y picadas, el vinagre y el ajo pelado y picado. Cocine a fuego lento durante 5 minutos y, sin retirar del fuego, coloque en frascos esterilizados. Cierre (enrolle) las tapas. Dejar enfriar boca abajo debajo de una toalla (manta).

Comentarios sobre la receta

lacenita

29.10.2023

4.9

Lo hice hoy. Tomé una ración doble. Rendimiento: 5 tarros de 0,75 l cada uno. Queda un poquito para probar. Estamos todos encantados. Ensalada muy sabrosa. Creo que se puede utilizar en invierno y como guarnición (calentado y listo). Recomiendo.

VICTORIA MEKHONOSHYNA

29.10.2023

4.6

Hola. ¡Gracias por esta deliciosa receta!

yuri

29.10.2023

4.9

¡Me da la impresión de que el autor no entiende muchas cosas! ¿Por qué echar vinagre en un tarro de verduras en salsa de tomate??? ¡Qué bueno que solo 2 cucharadas (estas 2 cucharadas, por supuesto, juegan un papel muy importante en la cocción de casi 2,4 kg de verduras!!!), ¡y nada más! ¡Y según la tradición, echamos aceite vegetal en cualquier lugar! ¿Qué debería hacer allí? Se agregaron calorías adicionales, ¡eso es todo!

Arishka

29.10.2023

4.6

¡Fácil de preparar, económico y rápido! ¡Y resulta muy sabroso! Productos sencillos y económicos, preparación sencilla y preparación en sí, y el resultado final es una deliciosa y abundante ensalada de judías verdes para el invierno. Combina perfectamente con diversos platos y guarniciones: patatas, trigo sarraceno, arroz. ¡Muchas gracias por la receta!