Bocadillo de remolacha y nueces al estilo georgiano

Un aperitivo intrigante con una increíble variedad de sabores. Una vez horneé remolachas grandes en el horno para hacer una ensalada con ajo y mayonesa, pero no había ajo en la cocina y ya era tarde. Hacer mayonesa en casa no es un problema y se puede reemplazar fácilmente con crema agria, pero nadie ha podido reemplazar el ajo con nada todavía, así que tuve que hurgar en mi memoria para ver qué más se hace con remolacha al horno. No pude encontrar nada adecuado en mi memoria, pero en la libreta de mi teléfono móvil encontré una receta culinaria para un bocadillo georgiano de nuez y remolacha contada una vez por uno de mis amigos, una vez escrita por si acaso y felizmente olvidada. Es bueno que la memoria del teléfono sea en algunos aspectos superior a la memoria humana, al menos en la capacidad de no olvidar nada grabado y de reproducir todo con mucha precisión en cualquier momento. Gracias a esto no tuve que quedarme sin refrigerio en la cena.