Lomo de cerdo frito con hueso en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 7 hora

1. PASO 1

   

   Ingredientes requeridos

2. PASO 2

   

   Cortar el lomo de 1,5-2 cm de grosor, lavarlo, secarlo bien con papel de cocina, salpimentar.

3. PASO 3

   

   Para la marinada, exprime el jugo de limón.

4. PASO 4

   

   Añadir aceite de oliva

5. PASO 5

   

   Picar finamente los ajos con un cuchillo.

6. PASO 6

   

   Picar finamente el perejil, partir la hoja de laurel en varios trozos y añadir a la marinada.

7. PASO 7

   

   Agregue hierbas aromáticas al gusto. Tengo una mezcla de hierbas provenzales, tomillo o un poco de romero también funcionarían muy bien aquí.

8. PASO 8

   

   Mezcle bien y ¡la marinada estará lista!

9. PASO 9

   

   Coloque el lomo en la marinada durante al menos 6 horas, máximo un día. Durante el marinado, es recomendable remover los trozos y verter sobre ellos la marinada.

10. PASO 10

    

    Liberar la carne adobada del adobo, retirar con cuidado los trozos de ajo y perejil.

11. PASO 11

    

    Freír en una sartén precalentada con aceite vegetal durante 3-4 minutos por cada lado hasta que se doren.

12. PASO 12

    

    Coloca el lomo frito en una fuente para horno y mete al horno a 160 grados durante 15-20 minutos.

13. PASO 13

    

    Cualquier guarnición servirá

14. PASO 14

    

    ¡Buen provecho!