pan de flores

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   Para el pan de flores sólo necesitarás ocho productos: harina, agua potable, levadura, leche vegetal, aceite vegetal, azúcar, sal y, por supuesto, flores trifoliadas.

2. PASO 2

   

   Prepara té de harina. Vierte agua potable sobre la harina y revuelve hasta que no queden grumos. Calienta a fuego medio, revolviendo constantemente con una espátula. Una vez que la mezcla espese, retira del fuego. Reservar y dejar enfriar a temperatura ambiente.

3. PASO 3

   

   Mientras tanto, muele el azúcar y las flores del clítoris en un molinillo de café hasta obtener un polvo fino.

4. PASO 4

   

   Prepare una mezcla de ingredientes secos: harina, levadura, sal, azúcar glass. Mezcle hasta obtener una mezcla única con una batidora o tamice a través de un colador grueso dos veces.

5. PASO 5

   

   Diluir la mezcla de harina con leche de coco tibia.

6. PASO 6

   

   Vierta la mezcla de harina diluida en el tazón de la batidora. Agregue la mezcla de ingredientes secos.

7. PASO 7

   

   Mezcle con el gancho durante 5 a 7 minutos hasta que se combinen los ingredientes secos y líquidos.

8. PASO 8

   

   Agrega leche de coco tibia a la masa.

9. PASO 9

   

   Amasar hasta que la mantequilla y la masa estén completamente combinadas, otros 5-7 minutos.

10. PASO 10

    

    Formar una bola con la masa y cubrir con film. Dejar reposar durante una hora. La masa debe duplicar su volumen.

11. PASO 11

    

    Amasar la masa, dividir en 5-6 partes de aproximadamente 150-170 g cada una.

12. PASO 12

    

    Espolvorea la superficie de trabajo y el rodillo con harina. Extienda cada trozo de masa hasta formar una torta larga y plana. Dobla los bordes superpuestos hacia el centro. Enrolle hasta formar un rollo, pellizque para que el rollo no se abra.

13. PASO 13

    

    Forre un molde para pan, o cualquier otro molde, con papel pergamino. Coloca los rollitos con las alforjas hacia abajo. Cubrir con film transparente y dejar reposar otros 30-40 minutos hasta que la masa haya vuelto a duplicar su tamaño. Mientras tanto, precalienta el horno a 180 grados.

14. PASO 14

    

    Unte la masa recién leudada con leche de coco. Hornee durante aproximadamente 30-40 minutos hasta que estén dorados.

15. PASO 15

    

    Retire el pan de la sartén, colóquelo sobre una rejilla, cúbralo con una toalla y déjelo enfriar por completo.