pastel de frutos secos

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Cortar las ciruelas pasas (no finas, yo suelo cortarlas en 4 partes)

2. PASO 2

   

   Picar los dátiles (no muy finos, yo suelo cortarlos en 4 trozos)

3. PASO 3

   

   Vierta té caliente sobre las pasas, los dátiles y las ciruelas pasas durante al menos media hora.

4. PASO 4

   

   Batir los huevos con el azúcar glass.

5. PASO 5

   

   Mezclar los ingredientes secos (harina, canela, jengibre, levadura en polvo)

6. PASO 6

   

   Colar los frutos secos. ¡Atención! ¡¡¡Se necesitan 150 ml de té colado para la prueba!!!

7. PASO 7

   

   Tamiza la mezcla seca en la mezcla de huevo. Mezclar con cuidado. La masa quedará bastante elástica. Si es difícil de mezclar, no te preocupes.

8. PASO 8

   

   Después de agregar los frutos secos remojados y el té colado, revuelva. La masa se parecerá a una crema agria espesa.

9. PASO 9

   

   Forrar el molde con papel de horno. Extiende la masa. Hornear a 175 C durante 40-60 minutos. dependiendo del horno y la forma. No abrir el horno durante los primeros 30 minutos (el bizcocho podría asentarse). Después de 30 minutos, puedes comprobar que el bizcocho esté cocido con un palillo. Tengo un molde con un diámetro de 26 cm. El horno hornea desde arriba y desde abajo. Suele hornearse durante unos 50 minutos.

10. PASO 10

    

    Enfriar el pastel terminado. Seleccionar del formulario. Espolvorear con azúcar en polvo, si se desea.