donas en el agua

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer bollos al agua fritos en una sartén? Mida los ingredientes necesarios. Tome aceite vegetal inodoro. Calienta ligeramente el agua. Puedes utilizar levadura fresca en lugar de levadura seca. Cómo reemplazar adecuadamente la levadura seca con levadura fresca, lea el artículo en el enlace al final de la receta.

2. PASO 2

   

   En un tazón pequeño, combine la levadura, 1 cucharadita. azúcar y aproximadamente la mitad del volumen de agua tibia. Mezclar todo y dejar actuar 10-12 minutos para activar la levadura. Aparecerá una "gorra" exuberante en la superficie.

3. PASO 3

   

   En un tazón grande con lados altos, combine la masa de levadura, el agua tibia restante, el azúcar y la sal. Revuelva hasta que quede suave. Con la cantidad especificada de azúcar, los bollos quedan moderadamente dulces. Agrega un poco más de azúcar si lo deseas.

4. PASO 4

   

   Vierta el aceite vegetal, revuelva.

5. PASO 5

   

   Tamiza aproximadamente ¾ de la harina en un bol. La harina hay que tamizarla para saturarla de oxígeno. La masa subirá bien y los productos horneados quedarán esponjosos y aireados. No viertas toda la harina de una vez, ya que es posible que necesites menos cantidad de la indicada en la receta. Primero revuelve la masa con una cuchara. Lee sobre las propiedades de la harina al final de esta receta.

6. PASO 6

   

   Agrega el resto de la harina en pequeñas porciones mientras mezclas la masa. No te centres en la cantidad de harina, sino en la consistencia de la masa.

7. PASO 7

   

   La masa resulta homogénea, suave, maleable y ligeramente pegajosa a las manos. Cubrir el bol con la masa con una toalla y dejar reposar en un lugar cálido durante 70-80 minutos para que suba.

8. PASO 8

   

   La masa ha aumentado de volumen 2,5 veces.

9. PASO 9

   

   Amasar suavemente la masa y colocarla sobre una mesa espolvoreada con harina. Dividí la masa en 2 partes. Estirar la masa formando una capa.

10. PASO 10

    

    Usando cortadores de galletas, corte diferentes formas de la masa. Retire inmediatamente las figuras recortadas de la capa de masa, ya que la masa de levadura sube y se adhiere rápidamente a los contornos.

11. PASO 11

    

    Calentar aceite vegetal en una sartén y colocar las figuras recortadas de la masa. Freír los bollos a fuego moderado hasta que estén dorados por un lado. Cómo elegir una sartén y aceite para freír, lea los artículos separados al final de esta receta.

12. PASO 12

    

    Luego dale la vuelta al otro lado y fríe hasta que esté cocido.

13. PASO 13

    

    Enfriar los donuts terminados sin huevos en agua y levadura o servir calientes con mermelada, leche condensada o mermelada. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

johanna

13.10.2023

4.9

Los donuts más deliciosos elaborados con kéfir.

Moderador Ksenia

13.10.2023

4.5

Hice rosquillas de agua para el desayuno. Estos donuts contienen los productos más simples y comúnmente disponibles. La masa quedó firme, pero suave y elástica. Me tomó unos 30 minutos. Cubrí el bol con la masa con una toalla y se secó un poco por encima. Por lo tanto, probablemente sea mejor cubrirlo con film transparente en contacto. La masa se extiende con mucha facilidad. Es completamente antiadherente, por lo que ni siquiera tuve que enharinar la superficie de trabajo. Los espacios en blanco para los donuts los corté usando un vaso con un diámetro de 5,5 cm. Dividí la masa en dos partes. Freí los bollos de una parte en una sartén con aceite y horneé los bollos de la segunda mitad de la masa en un horno precalentado a 180 grados. En una sartén freí los bollos durante un minuto por cada lado a fuego ligeramente inferior al medio. Los bollos se hornearon en el horno durante unos 13 minutos. Aproximadamente al séptimo minuto de horneado, les di la vuelta. En total obtuve 31 bollos. Los bollos fritos quedaron más rosados ​​y suaves. Los donuts del horno son un poco más duros, pero aparentemente tienen menos calorías. Ambos son bastante exuberantes. Su sabor es neutro (le agregué tres cucharadas de azúcar en lugar de dos), un poco a pan. Serví estos bollos con crema agria y caviar rojo. ¡Muchas gracias por la receta!

Galina Pedro

13.10.2023

4.5

¡Los apetitosos y hermosos bollos fritos en una sartén conquistaron nuestro corazón! Si no agrega azúcar ni azúcar en polvo, esta será una excelente alternativa al pan. Estos donuts se sirven con primeros platos, segundos platos, té y así sucesivamente. Son ideales para la mesa de Cuaresma. Incluso al día siguiente, los bollos sin huevo no perdieron su frescura. ¡Gracias por la receta!

Egor Kirdan

13.10.2023

5

y en lugar de levadura puedes agregar polvo para hornear

Egor Kirdan

13.10.2023

4.7

Gracias