Dolma En azerí
Ingredientes
Porciones: 5Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 3 horaPASO 1
¿Cómo hacer dolma en azerbaiyano? Prepare los ingredientes necesarios para preparar dolma.
PASO 2
Lavar las verduras y picarlas finamente con un cuchillo. Remojar las hojas de parra en agua hirviendo durante 40 minutos.
PASO 3
Mientras tanto, pique la carne, pele la cebolla, agregue la grasa y triture todo con una picadora de carne o una licuadora. Si la carne está un poco seca, agrego más grasa y cebolla, quedará más jugosa.
PASO 4
Mezcle la carne picada con arroz y hierbas, sazone con sal y pimienta. Yo usé arroz crudo de grano largo, pero también puedes usar arroz redondo. Antes de añadirlo a la carne picada, primero hay que lavarlo hasta que esté transparente. El relleno está listo.
PASO 5
Coloca una cucharada de carne picada sobre una hoja de parra y envuélvela en un sobre. Puedes atar los sobres con hilo para evitar que se desplieguen. Utiliza casi todas las hojas de parra (reserva un poco) y todo el relleno.
PASO 6
Coloque las hojas de parra restantes en el fondo de la sartén. Coloque el dolmushki terminado encima. Presionar con una prensa (yo uso un plato simple para esto y pongo una jarra de agua encima).
PASO 7
Vierta una pequeña cantidad de agua, no más de un vaso. Llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Se puede agregar agua si es necesario (mientras hierve).
PASO 8
Te dije cómo cocinar dolma al estilo azerbaiyano y ahora te diré cómo servirlo. Este plato se debe servir con salsa de kéfir y ajo picado. ¡Es increíblemente delicioso!
Comentarios sobre la receta
Recetas similares
Cordero guisado Tung PuEl sabor, ardiente y a la vez tierno, como un beso, ¡te enamora de ti mismo!- 3 hora
- 6 Porciones
- 1845 kcal
- 19
Sopa shurpa de cordero al estilo uzbeko¡Delicioso, espeso, rico y fragante!- 1 hora 35 minutos
- 7 Porciones
- 384 kcal
- 18
DandanaReal, masculino: ¡carnoso y satisfactorio!- 3 hora
- 12 Porciones
- 497 kcal
- 36
Risotto con aguacate y camaronesEl plato tiene un sabor delicado y delicado, ¡apto para los amantes de la comida sana!- 40 minutos
- 3 Porciones
- 986 kcal
- 65
Rollitos de repollo perezosos con pimiento morrónUn plato muy sabroso y saludable. Fácil y rápido de preparar.- 1 hora 10 minutos
- 6 Porciones
- 467 kcal
- 32
Pilaf en cazuela de pato con pollo¡Increíblemente sabroso y sencillo, con productos asequibles!- 1 hora 15 minutos
- 5 Porciones
- 460 kcal
- 81
Chakhokhbili de pollo con patatas¡Un abundante plato georgiano para almorzar en 40 minutos!- 45 minutos
- 4 Porciones
- 609 kcal
- 309
Khachapuri real de AdjarianFragante, satisfactorio: ¡disfruta de un sabor único!- 2 hora 30 minutos
- 4 Porciones
- 832 kcal
- 165
Chakhokhbili de pollo georgiano¡Un plato de cocina georgiana con pollo tierno, verduras y hierbas!- 1 hora 20 minutos
- 6 Porciones
- 679 kcal
- 218
English
Deutsch
Français
日本語
Italiano
한국어
Polski
