Ensalada de diente de león con pescado rojo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes.

2. PASO 2

   

   Corta el pescado en cubos pequeños.

3. PASO 3

   

   Rallar también el queso.

4. PASO 4

   

   Hervir las patatas con piel hasta que estén tiernas, enfriar y pelar. Rallar las patatas en un rallador mediano.

5. PASO 5

   

   Hervir los huevos, hervir y pelar. Dividir en yemas y claras y rallar por separado en un rallador mediano.

6. PASO 6

   

   Pelar y rallar la manzana. Puedes espolvorear con jugo de limón para evitar que se oscurezca.

7. PASO 7

   

   Coloque una capa de patatas en un plato y forme un círculo uniforme. Engrasar con mayonesa.

8. PASO 8

   

   Coloque el pescado encima. Nunca cubro esta capa con mayonesa, porque el pescado ya está graso.

9. PASO 9

   

   Colocar encima las claras de huevo y untar con mayonesa. Distribuir las manzanas ralladas y untar también con mayonesa.

10. PASO 10

    

    A continuación, queso y un poco de mayonesa encima.

11. PASO 11

    

    Espolvorea todo con las yemas ralladas. Resulta una ensalada tan hermosa que recuerda al diente de león de mayo.

12. PASO 12

    

    Y para que quede aún más parecida, decora el borde de la ensalada con perejil.