Cazuela de cuajada con kéfir

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una cazuela de requesón con kéfir? Prepara los ingredientes para la cazuela. Si este plato se prepara para niños, entonces, por supuesto, es necesario utilizar requesón natural con un alto porcentaje de contenido de grasa. Para las mujeres que hacen dieta, es mejor tomar requesón bajo en grasa y reemplazar la sémola con avena triturada. Vierta la sémola con kéfir a temperatura ambiente.

2. PASO 2

   

   Remueve la mezcla y deja reposar media hora para que se hinche la sémola.

3. PASO 3

   

   Coloque el requesón en otro bol, agregue azúcar al gusto, una pizca de sal y vainillina. Incorpora los huevos de gallina uno a la vez.

4. PASO 4

   

   Con un tenedor o batidora, tritura los ingredientes hasta que la mezcla tenga una consistencia homogénea. Si lo desea, puede agregar frutas secas o bayas frescas lavadas y cocidas al vapor.

5. PASO 5

   

   Luego combine la sémola hinchada en kéfir con la masa de cuajada, agregue el polvo para hornear. Vuelve a mezclar bien los ingredientes con una batidora o cuchara hasta obtener una mezcla homogénea.

6. PASO 6

   

   Engrase una fuente para horno con mantequilla y espolvoree con sémola. Coloque la mezcla de la cazuela en la sartén, distribuyendo la mezcla uniformemente por toda la sartén. Coloca el molde con la masa de cuajada en un horno precalentado a 180 grados. Hornéalo durante unos 40 minutos, dependiendo del funcionamiento de tu horno, del tamaño del molde y de la cantidad de ingredientes para la cazuela. La cazuela debe quedar dorada por encima. Apagar el horno y dejar reposar la cazuela en el horno unos 10 minutos.

7. PASO 7

   

   Coloca la cazuela en un plato y sírvela, opcionalmente con mermelada, conservas, leche condensada u otros aderezos. Esta es una excelente opción para el desayuno de toda la familia o un refrigerio ligero entre comidas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

María

06.09.2023

4.6

El kéfir se puede sustituir por crema agria. Aquí tienes una receta de cazuela de requesón con sémola.

tania

06.09.2023

4.5

¡Delicioso! Agregué más pasas. El resultado fue una estructura muy delicada con una corteza crujiente. Gracias por la receta.

AllaYudina

06.09.2023

4.6

A mí también me gustó mucho esta receta, gracias)

777

06.09.2023

4.5

La cazuela está excelente, tierna. Sabor de la infancia. Pocas calorías y muchos beneficios. A mi familia le encantó la cazuela, ¡gracias por la receta!

Elena Pankina

06.09.2023

4.6

Me encanta hornear con requesón y descubrí una nueva receta de cazuela de requesón con kéfir. Comí requesón casero. La sémola se vertió con kéfir y se dejó hinchar durante unos 30 minutos. En este momento, en otro bol mezclé requesón, huevos, azúcar, azúcar de vainilla y sal. Luego mezclé la sémola hinchada con el relleno de cuajada, agregué levadura en polvo y mezclé. En un molde untado con mantequilla y espolvoreado con sémola, coloqué la masa y la mandé a cocer al horno a 180° durante 45 minutos. ¡Resultó una cazuela aromática, tierna y muy sabrosa! Agradezco al autor y lo recomiendo para la preparación 👍