Strudel de manzana de hojaldre clásico

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer strudel de manzana con hojaldre? Prepara tu comida. Si la masa está congelada, sácala 15 minutos antes de cocinarla, tendrá tiempo de ablandarse. Puedes utilizarlos comprados en la tienda o hacerlos tú mismo en casa. Encontrarás las recetas después del último paso. Puedes usar azúcar moreno de caña, le dará una nota de caramelo. Enciende el horno a 190 grados con anticipación.

2. PASO 2

   

   Lavar las manzanas, secarlas, pelarlas, quitarles el corazón y cortarlas en cubos.

3. PASO 3

   

   Agrega la mitad de la cantidad de azúcar, canela y harina a las manzanas. Remover. Dejar actuar 20 minutos para que las manzanas suelten jugo y la harina lo absorba.

4. PASO 4

   

   Pica las nueces, deja el tamaño según tus preferencias. Grandes, si quieres que se sientan, pequeños, si no. Agrega el pan rallado y el azúcar restante a las nueces. Remover.

5. PASO 5

   

   El hojaldre debe estar suave y listo para extenderse. Extienda una hoja de masa sobre una superficie enharinada. El espesor es de unos 2-3 mm. No es necesario hacerlo más grueso.

6. PASO 6

   

   Coloca el relleno en el borde largo del rectángulo. Coloque primero la mezcla de nueces, seguida de la mezcla de manzana encima.

7. PASO 7

   

   Enrolle la masa hasta formar un rollo, pellizque los bordes y doble hacia abajo. La costura también debe quedar en la parte inferior.

8. PASO 8

   

   Coloca papel de hornear, silicona o tapete de teflón, lo que quieras, en una bandeja para hornear. Simplemente puedes engrasar la bandeja para hornear con aceite. Transfiera el strudel al papel, con la costura hacia abajo. De la misma manera, forma el strudel a partir de la segunda hoja de masa y colócalo al lado.

9. PASO 9

   

   Batir la yema con un tenedor o batir añadiendo agua. Cepille la parte superior de los strudel con yema batida con un cepillo.

10. PASO 10

    

    Con un cuchillo afilado, haga cortes en la parte superior de los strudel hasta llegar al relleno.

11. PASO 11

    

    Hornea los strudel en el horno a 190 grados durante unos 40-45 minutos hasta que estén dorados. Consulte el tiempo y la temperatura de su horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, enlace al final de la receta. Servir el strudel caliente, como se hace tradicionalmente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

20.12.2023

4.8

Hace tiempo que quiero hacer strudel. Y luego encontré una receta para el clásico strudel de manzana con hojaldre en el sitio web. Lo hice con hojaldre ya preparado sin levadura. Para el relleno corté las manzanas en cubos pequeños, las combiné con azúcar, las puse en una cacerola y las puse a fuego lento. Cocine las manzanas a fuego lento durante 7 minutos, revolviendo constantemente (no agregué nueces, canela ni pan rallado al relleno). Luego agregué una cucharada de harina al relleno caliente, lo mezclé, lo coloqué sobre una masa finamente extendida y lo extendí por toda su superficie. Enrollé la masa en un rollo, puse el strudel en una bandeja para hornear y lo metí en el horno. ¡El strudel resultó delicioso! Suave, apetecible, de masa fina y relleno jugoso, moderadamente dulce. ¡Muchas gracias!

Vasya

20.12.2023

4.5

500 g de masa de levadura comprada: manzanas, canela y azúcar en una sartén durante unos 10 minutos hasta que el líquido se haya evaporado. Cuando el relleno se enfrió comencé a hacerlo. Lo horneé en horno de gas a 180 grados. No saqué la bandeja para hornear de abajo durante 25 minutos y le puse agua. Cuando lo saqué, lo espolvoreé con azúcar glass. Hice esto por primera vez. Resultó tan delicioso WOW)))

Vasya

20.12.2023

4.5

Esta vez de hojaldre comprado sin levadura, 500g. Relleno según receta. Este resultó ser más dietético🤩 Recién estoy aprendiendo😉

lenochka

20.12.2023

4.9

Horneé el strudel estrictamente según la receta y les informaré de inmediato: ¡es divino! ¡Resultó tan delicioso que todos no pudieron tener suficiente! Nosotros lo comimos con helado y estaba riquisimo!! ¡¡¡¡gracias!!!! También me gustó mucho esta receta de strudel con manzanas de María.

anush

20.12.2023

4.9

¿Bizcochos, harina? Lo leí en la receta y decidí agregarlo a mi guardado. Vaya, parece algo tan pequeño y quedó tan delicioso. Ya hice strudel antes, pero por alguna razón sin estos dos ingredientes. No sé qué papel jugaron, pero de alguna manera es especialmente sabroso, el sabor de las manzanas es más claro y simplemente se derrite en la boca. Gracias por la receta, ahora será mi secreto cuando me pregunten qué le agregué!))) Para la foto tuve que cortarla por la mitad, como no cabía en el plato, me quedó algo larga) )

DariaSviridova

20.12.2023

4.5

Resultó muy sabroso. Lo hice sin nueces. Pero resultó igual de delicioso.

Olga

20.12.2023

5

¡Muchas gracias por la receta! ¡Resultó muy sabroso! Aunque, por falta de frutos secos, le agregué orejones. Hoy mi marido me pidió que lo volviera a hornear. Todavía no hay locuras. Intentaré agregar una mezcla de orejones y ciruelas pasas a las manzanas.