Lagman de ternera clásico

Name: Lagman de ternera clásico
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 500 g Carne de res; 2 Cebolla; 1 Zanahoria; 1 Pimiento morrón; 1 Rábano; 2 dientes de ajo Ajo; 2 cucharada Pasta de tomate; 4 Papa; 400 g Fideos

¡Un plato oriental aromático, satisfactorio y muy sabroso! El clásico lagman de ternera es una receta de la cocina asiática. Existe una leyenda según la cual apareció Lagman. Una vez se encontraron tres viajeros, tenían hambre, uno llevaba harina y carne, el segundo verduras y el tercero solo un caldero. Y juntos prepararon un plato, que se convirtió en lagman. Existen muchas variedades de este plato, pero los ingredientes principales no cambian: carne, verduras y fideos. Puedes preparar lagman en forma de sopa.

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Abigail López

Autora de la receta

Calorías

342Kcal

Proteína

26gramo

Gorda

11gramo

Carbohidratos

40gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 6

500g

2

1

1

1

2dientes de ajo

2cucharada

4

400g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

PASO 1
¿Cómo hacer el clásico lagman de ternera? Prepara tu comida. Lavar y secar la carne. Lavar y pelar las verduras.
PASO 2
Cortar la carne. Calentar aceite vegetal en un caldero y sofreír la carne a fuego alto.
PASO 3
Corta las cebollas y las zanahorias en cubos. Añadir a la carne, sofreír unos minutos.
PASO 4
Cortar el pimiento y el rábano en dados, el ajo en rodajas, añadir a la carne, sofreír un poco más.
PASO 5
Agrega la pasta de tomate. Usé puré de tomates, necesitas más. Durante la temporada de deliciosos tomates, es mejor tomarlos. Remueve y mantén el fuego otros dos minutos.
PASO 6
Vierte agua hirviendo sobre la carne y las verduras hasta que el agua las cubra por completo. Sal y sazona al gusto. Cocine a fuego medio durante una hora.
PASO 7
Pasada la media hora, añade las patatas cortadas en cubitos.
PASO 8
Cocine a fuego lento hasta el final. Si quieres lagman como primer plato, puedes añadir agua durante el proceso de guisado. Yo hice el mío más grueso.
PASO 9
En una cacerola aparte, hierva los fideos hasta que estén tiernos.
PASO 10
Coloque primero los fideos en un plato, luego la carne y las verduras. Decorar con verdes.

Comentarios sobre la receta.

Silvia

09.12.2023

4.6

Conozco una receta ligeramente diferente de ternera lagman con apio.

elenka_m

09.12.2023

4.9

En nuestra familia, el clásico lagman de ternera es siempre un plato deseado. Como dicen: "Si quieres alimentar a tu familia, prepara lagman". No es difícil de preparar, pero resulta un plato abundante y sabroso. ¡Muchas gracias por la receta!