Klassischer Lagman vom Rind

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man klassischen Lagman vom Rind? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Das Fleisch waschen und trocknen. Das Gemüse waschen und schälen.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie das Fleisch. Pflanzenöl in einem Kessel erhitzen und das Fleisch darin bei starker Hitze anbraten.

3. SCHRITT 3

   

   Zwiebeln und Karotten in Würfel schneiden. Zum Fleisch geben und einige Minuten anbraten.

4. SCHRITT 4

   

   Paprika und Rettich in Würfel schneiden, Knoblauch in Scheiben schneiden, zum Fleisch geben, noch etwas anbraten.

5. SCHRITT 5

   

   Tomatenmark hinzufügen. Ich habe pürierte Tomaten verwendet, du brauchst mehr davon. Während der Saison köstlicher Tomaten ist es besser, sie zu sich zu nehmen. Umrühren und weitere zwei Minuten brennen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Fleisch und Gemüse mit kochendem Wasser übergießen, bis das Wasser es vollständig bedeckt. Salzen und abschmecken. Bei mittlerer Hitze eine Stunde köcheln lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Nach einer halben Stunde die Kartoffelwürfel hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Bis zum Ende köcheln lassen. Wenn Sie Lagman als ersten Gang möchten, können Sie während des Schmorvorgangs Wasser hinzufügen. Ich habe meine dicker gemacht.

9. SCHRITT 9

   

   In einer separaten Pfanne die Nudeln kochen, bis sie weich sind.

10. SCHRITT 10

    

    Zuerst die Nudeln auf einen Teller legen, dann das Fleisch und das Gemüse. Mit Grünzeug dekorieren.

Kommentare zum Rezept

Silvia

09.12.2023

4.6

Ich kenne ein etwas anderes Rezept für Beef Lagman mit Sellerie.

Elenka_M

09.12.2023

4.9

In unserer Familie ist der klassische Lagman vom Rind immer ein begehrtes Gericht. Wie sie sagen: „Wenn Sie Ihre Familie ernähren wollen, bereiten Sie Lagman vor.“ Die Zubereitung ist nicht schwer, aber es ist ein herzhaftes, aromatisches Gericht. Vielen Dank für das Rezept!