Chuletas de pollo picadas con almidón

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Para preparar las chuletas, prepara los ingredientes necesarios. El huevo se puede utilizar en cualquier tamaño. Puedes tomar 1-2 cebollas. Agregará jugosidad a las chuletas. Pélala y enjuágala con agua fría. Lo mejor es tomar la carne de pollo fría y no congelada. Las chuletas hechas con esa carne quedarán más jugosas. Pero si la carne todavía está congelada, descongélela a temperatura ambiente.

2. PASO 2

   

   Corta la carne de pollo a lo largo en tiras muy finas y luego en trozos muy pequeños. Para un corte tan fino, el cuchillo debe estar muy afilado. Para facilitar el corte, la carne se puede congelar ligeramente.

3. PASO 3

   

   Para amasar la masa de chuleta, prepare un bol espacioso. Puede ser vidrio o plástico. Pon el pollo picado en el bol.

4. PASO 4

   

   Picar la cebolla pelada lo más finamente posible y añadirla al bol con la carne picada. Luego agrega un poco de almidón y agrega el huevo.

5. PASO 5

   

   Agrega un poco de sal y especias al gusto. Mezclar todo bien para que los ingredientes se distribuyan uniformemente entre sí.

6. PASO 6

   

   Calentar una sartén hasta que esté caliente y verterle un poco de aceite vegetal. Vierta una pequeña cantidad de la mezcla de carne en la sartén caliente. Presiona un poco cada chuleta para que se cocine mejor. Freír las chuletas durante 2-3 minutos por cada lado a fuego medio.

7. PASO 7

   

   Las chuletas terminadas adquirirán un color dorado apetitoso y olerán muy fragante. Retírelos a una cacerola pequeña y cúbralos con una tapa. Tienen que tumbarse un rato y caminar.

8. PASO 8

   

   Sirva las chuletas terminadas calientes, como aperitivo independiente, o complételas con una guarnición de espaguetis o puré de patatas. ¡Buen provecho!