Cotolette di pollo tritate con amido

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Per preparare le cotolette, preparate gli ingredienti necessari. L'uovo può essere utilizzato in qualsiasi dimensione. Puoi prendere 1-2 cipolle. Aggiungerà succosità alle cotolette. Sbucciatelo e sciacquatelo in acqua fredda. È meglio prendere la carne di pollo refrigerata e non congelata. Le cotolette fatte con tale carne saranno più succose. Ma se la carne è ancora congelata, scongelala a temperatura ambiente.

2. PASSO 2

   

   Tagliate la carne di pollo nel senso della lunghezza a listarelle molto sottili, e poi a pezzetti molto piccoli. Per un taglio così fine, il coltello deve essere molto affilato. Per facilitare il taglio, la carne può essere leggermente congelata.

3. PASSO 3

   

   Per impastare la massa della cotoletta, preparare una ciotola spaziosa. Può essere di vetro o di plastica. Metti il ​​pollo tritato nella ciotola.

4. PASSO 4

   

   Tritate il più finemente possibile la cipolla sbucciata e aggiungetela nella ciotola con la carne tritata. Quindi aggiungere un po 'di amido e aggiungere l'uovo.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi un po 'di sale e spezie a piacere. Mescolare tutto bene in modo che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente tra loro.

6. PASSO 6

   

   Scaldare una padella fino a quando sarà calda e versarvi sopra un po 'di olio vegetale. Versare una piccola quantità di composto di carne nella padella calda. Premere leggermente ogni cotoletta per aiutarla a cuocere meglio. Friggere le cotolette per 2-3 minuti su ciascun lato a fuoco medio.

7. PASSO 7

   

   Le cotolette finite diventeranno appetitose, di colore dorato e avranno un odore molto profumato. Rimuoverli in una piccola casseruola e coprire con un coperchio. Devono sdraiarsi per un po' e camminare.

8. PASSO 8

   

   Servire le cotolette finite calde, come antipasto indipendente, oppure accompagnarle con un contorno di spaghetti o purè di patate. Buon appetito!