Pastel de chocolate con leche y ciruelas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

1. PASO 1

   

   Masa. Para preparar la masa de tarta necesitaremos: harina, cacao, chocolate negro, mantequilla, huevos, almendras molidas, leche, levadura y sal.

2. PASO 2

   

   Derrita el chocolate y la mantequilla a fuego lento.

3. PASO 3

   

   Fresco. Combine los huevos con el azúcar y bata hasta que queden esponjosos. Agregue el chocolate derretido y la mantequilla y revuelva.

4. PASO 4

   

   Agrega la leche y las almendras molidas a la masa. Remover.

5. PASO 5

   

   Tamizar la harina con la levadura y la sal.

6. PASO 6

   

   Agregue la mezcla de harina una a la vez y amase hasta obtener una masa espesa.

7. PASO 7

   

   Agrega el cacao.

8. PASO 8

   

   Mezclar todo bien.

9. PASO 9

   

   Relleno.

10. PASO 10

    

    Lavar bien las ciruelas y secar. Cortar las ciruelas por la mitad y quitarles el hueso. Si las ciruelas son muy grandes, corta cada mitad en dos partes más.

11. PASO 11

    

    Colocar la masa en un molde para pasteles engrasado y espolvoreado con cacao y alisarlo.

12. PASO 12

    

    Coloca las mitades de ciruela encima. Coloca el bizcocho en un horno precalentado a 180°C durante 50-60 minutos. Es mejor hornear en modo convección durante los últimos 15 minutos.

13. PASO 13

    

    Enfriar el bizcocho terminado, retirar del molde y espolvorear con azúcar glass. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

lidia

17.10.2023

4.5

¿Y si no hay convección?... Y tienes un error tipográfico ahí: “ciruela-200kg”