Rollito de pollo en botella con gelatina

Name: Rollito de pollo en botella con gelatina
Total time: 8 h
Yield: 6
Ingredients: 600 g Pollo; 1 Cebolla; 3 dientes de ajo Ajo; 20 g Pimiento morrón; 10 g Cebollas verdes; 70 g Zanahoria; 200 ml Caldo de pollo; 30 g Gelatina; según tu gusto Sal; 2 Hoja de laurel; 15 Granos de pimienta

El rollito de pollo es muy sabroso, saludable y saciante. El rollo de pollo preparado en casa, en una botella, resultará mucho más sabroso que el comprado en la tienda. Y lo comprobarás tú mismo, porque... consigue una alternativa incomparable a las gelatinas y embutidos rellenos de todo tipo que se compran en las tiendas. Y aquí todo es sencillo, tanto el proceso como los productos. Pero el producto final será original y a su familia o invitados les encantará. Sirve el panecillo como aperitivo frío independiente que decorará la mesa festiva. O hacemos sándwiches. Te llenarán por la mañana si no le pones al pan una rebanada de salchicha poco saludable, sino un panecillo hecho por ti personalmente, con una hoja de lechuga o verduras.

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Emma Smith

Autor de la receta

Rollito de pollo en botella con gelatina

Calorías

284kcal

Proteínas

24g

Grasas

19g

Carbohidratos

5g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 6

600g

1

3dientes de ajo

20g

10g

70g

200ml

30g

según tu gusto

2

15

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 8 hora

PASO 1
¿Cómo hacer rollito de pollo en botella con gelatina? Preparemos la carne. Tenía filete congelado y un par de alitas, simplemente lo llené con agua fría y lo puse a gas, le agregué laurel y pimienta. Tan pronto como hierva, reduzca el fuego y cocine bajo la tapa.
PASO 2
Pelar las cebollas, las zanahorias y los ajos y enjuagarlos.
PASO 3
Coloca las verduras en el caldo hirviendo y cocina la carne hasta que esté tierna. Añade un poco de sal 10 minutos antes de que finalice la cocción.
PASO 4
Cortamos el cuello de la botella o lo recortamos para que por el agujero resultante se pueda verter el caldo y colocar trozos de carne.
PASO 5
Retire la carne terminada y enfríe.
PASO 6
Y necesitamos hacer gelatina. Para ello, separe parte del caldo enfriado y disuelva en él los gránulos, colocando la cacerola al fuego. Removiendo con una cuchara, disolver, dejar que se hinchen (unos 10 minutos) y llevar al baño maría hasta su total disolución. Puedes hacerlo según las instrucciones del envase de la gelatina.
PASO 7
Separar la carne del hueso y dividir el filete en trozos.
PASO 8
Primero llena una botella limpia con carne, compactándola con una cuchara (si quieres que el rollo quede carnoso), agrega una zanahoria en el medio de un lado (puedes saltarte este paso, lamenté tirar la zanahoria, y decoró el rollo).
PASO 9
Después de un par de capas, espolvorea la carne con cebollas verdes.
PASO 10
Agrega un poco de pimiento morrón picado encima.
PASO 11
Y luego vierta la gelatina diluida con caldo. Después de remover esta mezcla brillante (para que el caldo llegue al fondo), déjala reposar durante 10 minutos.
PASO 12
Coloque la botella llena, atada con film transparente, en el frigorífico.
PASO 13
Pero lo sacamos no antes de 5-7-8 horas (todo depende de qué tan fría quieras hacer la gelatina). Use tijeras para cortar con cuidado a lo largo de la pared de la botella.
PASO 14
Luego puedes cortar el fondo de la botella, agitar ligeramente el rollo sobre un plato y servirte tú mismo.
PASO 15
¡Cortemos en círculos y disfrutemos!