Hígado de pollo con manzanas y cebollas al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer hígado de pollo con manzanas y cebollas al horno? Prepara tu comida. El hígado quedará más jugoso y suave si toma un producto frío. Si lo tienes congelado, entonces descongélalo lo más delicadamente posible en el frigorífico.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y cortarla en mitades o plumas. Debe haber muchas cebollas, coge una cebolla grande o un par de pequeñas. Para evitar irritar las mucosas de los ojos al cortar cebollas, enjuaga la cebolla y el cuchillo con agua fría. La tabla de cortar no absorberá el desagradable olor a cebolla si la frotas con una rodaja de limón antes de cortarla.

3. PASO 3

   

   Lavar la manzana, cortarla en cuartos y quitarle el corazón y las semillas. Corta los cuartos en trozos pequeños.

4. PASO 4

   

   Coge una fuente para horno de tamaño adecuado. Este hígado también se puede cocinar en una jarra de cristal o en una cazuela de barro. Coloca la mitad de la cebolla en el fondo y encima la mitad de las manzanas picadas.

5. PASO 5

   

   Lavar y secar el hígado. Corte trozos grandes en otros más pequeños, del tamaño de rodajas de manzana, para que el plato sea más agradable desde el punto de vista estético. Corta las venas y los conductos, si los hay.

6. PASO 6

   

   Coloque el hígado en un recipiente hondo, agregue sal, pimienta y especias al gusto. Tomé orégano. Vierta aceite vegetal inodoro. Remover.

7. PASO 7

   

   Coloca el hígado entero en la sartén encima de las cebollas y las manzanas, distribuyéndolo uniformemente.

8. PASO 8

   

   Coloque las cebollas y las manzanas restantes encima. Cubre el molde con papel de aluminio y mete los bordes. Colócalo en el horno frío y sube la temperatura a 200°C.

9. PASO 9

   

   Hornea el hígado con manzanas y cebollas durante 1 hora. Luego saca la sartén con el plato y retira el papel de aluminio.

10. PASO 10

    

    Revuelva el plato y sirva. ¡Buen provecho!