Sopa de pollo y bolas de masa como en el jardín de infancia

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de pollo y bolas de masa como en el jardín de infancia? Preparar los productos indicados. Sopa de caldo de pollo, para esto uso muslos de pollo, también puedes usar otras partes del pollo, lo principal es que tengan carne. Las verduras son de tamaño mediano.

2. PASO 2

   

   Enjuague los muslos de pollo con agua fría, colóquelos en una cacerola y llénelos con agua fría (2,5 - 3 litros). Coloca la sartén a fuego alto, espera hasta que hierva el caldo y reduce el fuego a menos de medio. Retire la espuma resultante, cierre la cacerola con una tapa. Lea a continuación cómo elegir una sartén. Cuando la carne esté cocida, retírela del caldo y póngala en un recipiente aparte. Si se desea, el caldo se puede colar a través de un colador para que quede más transparente.

3. PASO 3

   

   Lavar, pelar y cortar las patatas en cubos (o al gusto). Agrega las patatas a la sartén, aumenta un poco el fuego y deja hervir la sopa.

4. PASO 4

   

   Pelar y lavar las zanahorias y las cebollas. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén y sofreír la cebolla y la zanahoria durante unos minutos. Agrega las verduras fritas a la sopa y continúa cocinándola, tapada, a fuego medio durante 10 a 15 minutos.

5. PASO 5

   

   En un recipiente hondo, mezcle un huevo crudo partido con sal. Agrega la harina y el caldo de la sopa que se está preparando. Mezclar bien la mezcla. Resulta un poco más espeso que en los panqueques. Quizás necesites un poco menos o más de harina, comprueba la consistencia. Lee sobre las propiedades de la harina en el artículo al final de la receta.

6. PASO 6

   

   Coge dos cucharas (el tamaño de las bolas de masa dependerá del tamaño de las cucharas) y remójalas en agua. Toma la masa terminada con una cuchara en porciones pequeñas, con otra cuchara retírala directamente al caldo caliente. Haz esto con toda la masa. Remueve la sopa con cuidado para que las albóndigas no se peguen. Agrega sal y pimienta negra molida a la sopa.

7. PASO 7

   

   Después de unos minutos, cuando las albóndigas floten hacia la superficie de la sopa, agregue eneldo puro picado, revuelva y apague el fuego.

8. PASO 8

   

   Deje reposar la sopa terminada durante unos diez minutos antes de servir. Sirva la sopa caliente, agregando carne del caldo, sopa y hierbas frescas (si lo desea) a cada plato para servir.

Comentarios sobre la receta

corazón

07.11.2023

4.9

Para el almuerzo preparé sopa de pollo y bolas de masa como en el jardín de infantes. Esta es una receta maravillosa. Que rápido y sencillo es todo. En tan solo media hora ya está listo un sustancioso primer plato para toda la familia. Para el caldo elegí filete de pollo, lo corté en trozos y lo herví durante 15 minutos. De las especias le agregué sal, pimienta y laurel. Mientras tanto, pelé las verduras, corté las patatas en cubos e inmediatamente las puse en la sartén con el pollo. También lo frié para hacer sopa y lo agregué a la olla. Mientras se cocinaba todo, amasé la masa para albóndigas con el agregado de huevo casero y caldo, quedó medianamente espesa. Con dos cucharas, dejé caer trozos de masa en la sartén. Las albóndigas flotaron rápidamente hacia la superficie, apagaron la estufa y dejaron reposar la sopa durante otros 10 minutos. Antes de servir, espolvoreé la sopa con eneldo sobre las albóndigas. El almuerzo fue excelente, todos comieron con gran placer. El color de la sopa es intenso, el caldo es aromático, las albóndigas suaves, el plato es abundante y muy sabroso. ¡Maravillosa receta! ¡Gracias!

natalia m

07.11.2023

4.9

Para nuestra familia, la sopa es una parte integral del almuerzo. Hoy hice sopa de pollo con albóndigas. Cociné con el segundo caldo, porque... Los muslos quedaron muy grasosos y el caldo quedó más transparente. Decidí cocinar la cebolla entera y al final de la cocción la saqué de la sopa. Las albóndigas según esta receta quedaron tiernas y sabrosas. Sopa muy apetitosa y luminosa. ¡A los niños les encantó!