Sopa de queso con verduras y albóndigas de pollo.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   En nuestra receta se utilizó coliflor congelada, pero, por supuesto, su versión fresca no estropeará el sabor del plato terminado. El queso fundido primero debe colocarse en el congelador; esto facilitará el trabajo con él.

2. PASO 2

   

   Picar el perejil y el eneldo lo más fino posible. Esta verdura formará parte de las albóndigas picadas, por lo que debe ser muy pequeña.

3. PASO 3

   

   Combine las hierbas picadas, los huevos, el pollo picado y el pan desmenuzado en un tazón. Añadir sal y pimienta al gusto.

4. PASO 4

   

   Mezclar bien los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea. Si crees que la carne picada queda demasiado líquida, añade más pan rallado o harina. Si está demasiado seco, añade un poco de agua. Coloque la carne picada terminada en el frigorífico durante media hora.

5. PASO 5

   

   Mientras la carne picada se infunde en frío, puedes preparar otros ingredientes. Cortamos los puerros en aros finos, las zanahorias y el apio en tiras finas.

6. PASO 6

   

   Pelar las patatas y cortarlas en cuartos. Asegúrate de que el tamaño de las piezas no sea demasiado grande.

7. PASO 7

   

   Dividimos las inflorescencias grandes de repollo en pequeñas.

8. PASO 8

   

   Corta el queso congelado en cubos pequeños.

9. PASO 9

   

   Después de mantener la carne picada en el frigorífico durante media hora, retírela y forme bolitas, un prototipo de las futuras albóndigas.

10. PASO 10

    

    Freír las zanahorias y el apio en aceite vegetal hasta que se ablanden.

11. PASO 11

    

    Agrega las zanahorias, el apio, los puerros y continúa friendo durante otros 2-3 minutos.

12. PASO 12

    

    Al mismo tiempo que se fríen las verduras, poner a hervir el agua en un cazo y añadir allí el queso derretido. Mézclalo bien hasta que se disuelva por completo y espera a que el agua vuelva a hervir.

13. PASO 13

    

    Coloque las patatas y el repollo en el caldo de queso resultante. Estamos esperando que vuelva a hervir.

14. PASO 14

    

    Agregue verduras fritas a las patatas y al repollo. Ahora puedes añadir un poco de sal a nuestra sopa. Cocine todo durante 5-7 minutos.

15. PASO 15

    

    Una vez transcurrido el tiempo especificado, agregue los fideos a la sartén y luego, una a la vez, agregue las albóndigas. Mezclar todo con cuidado y dejar cocer a fuego lento durante unos 12-15 minutos. Sazone el plato terminado con sal y pimienta al gusto. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

alejandro198

28.08.2023

5

Oh, sí)) esta sopa es simplemente deliciosa)) especialmente estas albóndigas de pollo)) mi abuela siempre me la preparaba cuando era niña)) bueno, no solo para mí, todos)) y siempre estaban muy felices)) aún más crema agria en él))) en general delicioso)) ¡¡Podrías comer varias porciones a la vez!! Todos en nuestra familia simplemente lo aman))

nat27

28.08.2023

4.7

Mmmmm, delicioso! ¡Definitivamente lo cocinaré! Y luego solo tuve uno así en KK.

madre golosa

28.08.2023

5

Intentaré cocinarlo alguna vez. ¡Me encantó la combinación de productos!

orestik

28.08.2023

5

sopa muy fácil y rica, muchas gracias por la receta...

niña

28.08.2023

4.7

Buenas noches, ¿podría decirme cuánta agua se debe utilizar para 12 porciones?

niña

28.08.2023

4.8

Gracias, pero a mí me gusta cocinar todo según la receta, si todo es en gramos, ¿y entonces para qué usar el agua a ojo? ¿Por favor escribe cuánta agua agregas a ojo?)