Tortitas de queso con hierbas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tortitas de queso con hierbas? Prepara tu comida. Tome leche con cualquier contenido graso, no importa. Para este plato es adecuado el queso duro o semiduro. Lo principal es que es sabroso, de gran calidad, sin sucedáneos de grasa láctea y se derrite bien. Puedes usar cualquier verdura que te guste o que tengas a mano.

2. PASO 2

   

   Batir los huevos en un bol. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo. Agrega el azúcar, la sal y bate todo hasta que quede suave.

3. PASO 3

   

   Calentar un poco la leche y verterla sobre los huevos batidos. Mezclar todo con un batidor. Con leche tibia, la masa resulta más homogénea: la harina se diluirá mejor en ella.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina con la levadura en polvo. Es importante tamizar la harina para saturarla de oxígeno. Luego, los productos horneados quedarán aireados y subirán bien durante la cocción.

5. PASO 5

   

   Poco a poco, en varias etapas, agregue harina tamizada a la masa. Después de cada adición, mezcle bien la masa con una batidora o batidora.

6. PASO 6

   

   La masa debe quedar homogénea, sin grumos y bastante líquida, como unas tortitas finas y normales.

7. PASO 7

   

   Rallar el queso en un rallador fino.

8. PASO 8

   

   Lavar el eneldo y el perejil (u otras verduras), secarlos y picarlos finamente.

9. PASO 9

   

   Agregue queso rallado, hierbas picadas y aceite vegetal a la masa para panqueques.

10. PASO 10

    

    Remover. Si la masa resultante queda demasiado espesa, puedes diluirla con leche tibia o agua.

11. PASO 11

    

    Freír las tortitas de queso en una sartén caliente hasta que estén doradas por ambos lados. No es necesario engrasar la sartén, ya que la masa ya contiene aceite vegetal. Pero antes de la primera tortita rebozarla con un poco de cantidad para que no quede grumos.

12. PASO 12

    

    Apile los panqueques terminados uno encima del otro, cubriéndolos generosamente con mantequilla.

13. PASO 13

    

    Sirve estos panqueques con crema agria. Delicioso con leche tibia. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

kalina

29.07.2023

4.9

No puedo dejar de compartir otra opción: panqueques con caviar rojo.

natalia

29.07.2023

5

¡Me encantan las tortitas de queso con hierbas! Y según esta receta, los panqueques quedaron perfectos. Amasé la masa exactamente como se indica en los ingredientes. Al final quedó exactamente como debía, sin tener que añadir harina ni nada más. Normalmente prefiero las cebollas verdes, pero esta vez usé eneldo. Mientras se fríen las tortitas, el eneldo no tiene tiempo de perder su aroma y frescura. Mi queso es ruso, lo rallé con un rallador mediano. Un lado del panqueque queda normal y el otro con una capa de queso. ¡El aroma y el sabor son increíbles! De esta cantidad de masa obtuve ocho panqueques grandes. ¡Recomiendo la receta!