Frittelle di formaggio alle erbe

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le frittelle di formaggio alle erbe? Prepara il tuo cibo. Prendi il latte con qualsiasi contenuto di grassi, non importa. Per questo piatto è adatto il formaggio a pasta dura o semidura. L'importante è che sia gustoso, di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte e si sciolga bene. Puoi usare qualsiasi verdura che ti piace o che hai a portata di mano.

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova in una ciotola. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola. Aggiungere lo zucchero, il sale e frullare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. PASSO 3

   

   Scaldate leggermente il latte e versatelo nelle uova sbattute. Mescolare il tutto con una frusta. Con il latte tiepido l'impasto risulta più omogeneo: la farina sarà meglio diluita in esso.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina con il lievito. È importante setacciare la farina per saturarla di ossigeno. Quindi i prodotti da forno risulteranno ariosi e lieviteranno bene durante la cottura.

5. PASSO 5

   

   A poco a poco, in più fasi, aggiungere la farina setacciata all'impasto. Dopo ogni aggiunta, mescolare bene l'impasto con una frusta o un mixer.

6. PASSO 6

   

   L'impasto dovrà risultare omogeneo, senza grumi e abbastanza liquido, come quello delle normali frittelle sottili.

7. PASSO 7

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

8. PASSO 8

   

   Lavare l'aneto e il prezzemolo (o altre verdure), asciugarli e tritarli finemente.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere il formaggio grattugiato, le erbe tritate e l'olio vegetale all'impasto delle frittelle.

10. PASSO 10

    

    Mescolata. Se l'impasto risultante è troppo denso, potete diluirlo con latte tiepido o acqua.

11. PASSO 11

    

    Friggere le frittelle di formaggio in una padella calda fino a doratura su entrambi i lati. Non è necessario ungere la padella, poiché l'impasto contiene già olio vegetale. Ma prima del primo pancake, ricopritelo con una piccola quantità in modo che non risulti grumoso.

12. PASSO 12

    

    Impila le frittelle finite una sopra l'altra, ricoprendole generosamente di burro.

13. PASSO 13

    

    Servire queste frittelle con panna acida. Delizioso con latte caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Kalina

29.07.2023

4.9

Non posso fare a meno di condividere un'altra opzione: i pancake con caviale rosso.

Natalia M

29.07.2023

5

Adoro i pancake al formaggio con erbe aromatiche! E secondo questa ricetta, i pancake si sono rivelati semplicemente perfetti. Ho lavorato l'impasto esattamente come indicato negli ingredienti. Alla fine è venuta esattamente come doveva, senza dover aggiungere farina o altro. Di solito preferisco le cipolle verdi, ma questa volta ho usato l'aneto. Mentre le frittelle vengono fritte, l'aneto non ha il tempo di perdere aroma e freschezza. Il mio formaggio è russo, l'ho grattugiato su una grattugia media. Un lato del pancake risulta normale e l'altro con una copertura di formaggio. L'aroma e il gusto sono incredibili! Da questa quantità di impasto ho ricavato otto frittelle grandi. Mi raccomando la ricetta!