Pastel Tortuga Esmeralda en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes

2. PASO 2

   

   Primero preparamos la nata. Para ello, mezcle todos los ingredientes de la crema. Agrega 2 huevos a la leche.

3. PASO 3

   

   Agrega azúcar de vainilla

4. PASO 4

   

   Y un vaso de azúcar granulada normal,

5. PASO 5

   

   Y dos cucharadas de harina.

6. PASO 6

   

   Mezclar todo bien

7. PASO 7

   

   Y cocinamos a fuego lento hasta que espese. Cociné durante unos 25 minutos.

8. PASO 8

   

   Agregue mantequilla a la crema caliente. Revuelva y cubra con una tapa para evitar que se forme una costra en la crema.

9. PASO 9

   

   Empecemos a preparar la masa. Vierta la leche condensada en un bol y agregue un huevo.

10. PASO 10

    

    Apaguemos el refresco con vinagre y pongámoslo en el mismo bol. Mezclemos.

11. PASO 11

    

    Ahora agregue harina. Iremos añadiendo harina poco a poco. Primero mezcle con una batidora y luego con las manos.

12. PASO 12

    

    La consistencia de la masa será similar a la de las galletas de mantequilla. La masa queda suave, agradable, elástica.

13. PASO 13

    

    Dividir la masa en varias partes. Dividí la masa en 2 partes. De una mitad hice 4 bolitas grandes, la otra 4 medianas y 4 pequeñas.

14. PASO 14

    

    Espolvoree ligeramente la mesa y el rodillo con harina y extienda la masa formando tortas finas. Siéntase libre de espolvorear ligeramente la masa y la mesa con harina mientras la enrolla. Esto hará que la masa sea más fácil de extender. Pinchar los trozos con un tenedor. Antes de empezar a freír las tartas, extienda todas las partes. O es conveniente trabajar en tándem: uno rueda y el otro fríe. De esta manera las cosas irán mucho más rápido.

15. PASO 15

    

    Freír en una sartén seca. La masa comenzará a expandirse, se volverá más espesa y se formarán divertidas burbujas en la superficie. Freír durante 40 segundos - 1 minuto y darles la vuelta.

16. PASO 16

    

    Freímos la misma cantidad y retiramos. No tengo una sartén de 28 cm, por lo que las tortas grandes se frieron superpuestas en las paredes, pero cuando las saqué quedaron lisas, no dobladas.

17. PASO 17

    

    Cortamos las tartas terminadas con un cuchillo en platos (o plantillas) de diferentes diámetros.

18. PASO 18

    

    Corta el kiwi en rodajas finas. Tomé kiwis duros para poder cortarlos finamente (aproximadamente 1 mm). Si usas kiwis blandos, es posible que necesites el doble, porque... Cortarlos en rodajas finas es más difícil.

19. PASO 19

    

    Colocar un bizcocho grande en un plato, cubrir con nata, disponer el kiwi y volver a engrasar con nata. Repetimos esto con todas las tartas. Simplemente colocamos encima el último bizcocho.

20. PASO 20

    

    Ahora cogemos los restos de las capas del bizcocho, los mojamos en la nata y los colocamos en los lados del bizcocho donde sea necesario para darle forma semiesférica al bizcocho. Vierta el resto de la nata sobre el bizcocho y cúbralo por todos lados.

21. PASO 21

    

    Coloque un círculo de kiwi en el centro y superponga otros círculos a su alrededor. De esta forma cubrimos toda la tarta. Utilicé trozos finos de kiwi para la parte superior y los lados y trozos más gruesos para la parte inferior para que pudieran sostenerse en el plato. Los delgados intentaron deslizarse hacia abajo.

22. PASO 22

    

    Deja reposar un poco el bizcocho. 20 minutos serán suficientes y ya podrás servirlo.

23. PASO 23

    

    ¡Buen provecho para ti y tus hijos!

Comentarios sobre la receta.

lasi

17.11.2023

4.9

¡Belleza! ¡Delicioso! ¡Gracias! Puedes cocinarlo de esta manera también.

IrinaPrimorochka

17.11.2023

4.6

Pastel muy bonito!

znlena

17.11.2023

4.7

Gracias Ira)

olgay198108

17.11.2023

4.9

Helen, ¡la tarta está estupenda! Tortas interesantes, nunca había hecho algo así. Definitivamente lo probaré, me gustó mucho la tortuga.

znlena

17.11.2023

4.8

Ángel, muchas gracias! Los pasteles son realmente interesantes) En el pastel recuerdan un poco a las galletas en sabor) Pruébalo, creo que te gustará) Y como somos las mismas personas, definitivamente nos gustará))

Maslova Tatyana

17.11.2023

4.8

Preciosa tortuga, ¡una auténtica “Tortilla”! Necesito una llave de oro.

znlena

17.11.2023

4.5

Tanyusha, escondimos la llave)) buscaremos la puerta secreta) Gracias por pasar por aquí