Pastel casero de requesón elaborado con galletas y requesón sin hornear

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 día

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un pastel casero de requesón con galletas y requesón sin hornear? Prepara tu comida. Para este pastel, tome requesón fresco, graso y seco; tengo un 18% de contenido de grasa, pero un 9% es suficiente. Elija también crema agria con un alto contenido de grasa: 25-30%. Derretir previamente la mantequilla de cualquier forma y dejar enfriar. Puedes saltarte el plátano. Tomé galletas de "leche horneada", puedes tomar cualquier galleta de mantequilla, como "Yubileiny". Chocolate para glaseado: con leche u oscuro.

2. PASO 2

   

   En un recipiente hondo, mezcle la cantidad necesaria de requesón, mantequilla derretida y enfriada, crema agria, azúcar y azúcar de vainilla. Con una batidora o batidor, bata la mezcla hasta que quede suave y cremosa. Si su requesón es demasiado granulado, haga puré la mezcla con una licuadora. Si no tienes licuadora, pasa el requesón por un colador.

3. PASO 3

   

   Divida la masa de cuajada en dos partes y agregue cacao a una. Revuelve la mezcla hasta que se combinen los ingredientes.

4. PASO 4

   

   Coge una esterilla o toalla. Forrarlo con film transparente y colocar las galletas. La receta original sugiere mojar cada galleta en leche tibia (100 ml) y luego colocarla, pero cuando intenté hacer esto, todas las galletas comenzaron a desmoronarse en mis manos, así que abandoné este paso. Yo tomé menos galletas y me quedaron mucho relleno, así que no cometas el mismo error, toma 12 piezas.

5. PASO 5

   

   Extienda la mezcla de cuajada blanca uniformemente sobre la capa de galletas.

6. PASO 6

   

   Distribuya uniformemente la masa de cuajada sobre la masa de cuajada blanca con la adición de cacao.

7. PASO 7

   

   Pela el plátano, córtalo por la mitad a lo largo y colócalo con el lado cortado hacia abajo sobre la capa de cuajada, centrándote en el medio.

8. PASO 8

   

   Con una toalla, enrolle las filas exteriores de galletas a lo largo del lado largo hacia el centro. Como puede ver, tenía mucho relleno, pero en este paso la pieza de trabajo se puede mover y puede ajustar la forma del postre; use una película para formar el pastel, dándole la forma de una casa (triángulo en sección transversal). ). Envolver el postre en film transparente y meterlo en el frigorífico para que se endurezca entre las 4 y las 12, yo estaba limpiando durante la noche.

9. PASO 9

   

   Saca el postre helado del frigorífico. Unte la parte superior con chocolate derretido y espolvoree con coco.

10. PASO 10

    

    Cortar y servir el bizcocho de cuajada directamente del frigorífico; después de reposar un rato a temperatura ambiente, pierde rápidamente su forma. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

olgaNa

07.11.2023

4.7

¡Delicioso! ¡Gracias por las maravillosas recetas! ¡Buena suerte! En cambio, mi opción.

madre golosa

07.11.2023

4.8

Lo estoy marcando como favorito porque de alguna manera todavía no puedo hacer este pastel: lo olvidaré o compraré galletas y los niños se las comerán. Pueden conseguir algo más complejo, pero aquí simplemente no es posible, eh...

Milada

07.11.2023

4.6

Para estos casos siempre tengo el estante superior en el armario colgante, detrás de las latas de cereales, nadie mira allí.

madre golosa

07.11.2023

4.6

¡Sí, eso es un pensamiento!

znlena

07.11.2023

4.6

Estoy haciendo un pastel con una receta similar. ¡Es realmente delicioso!

Milada

07.11.2023

4.5

Y rápido

Esperanza

07.11.2023

4.6