Torta di ricotta fatta in casa con biscotti e ricotta senza cottura

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 giorno

1. PASSO 1

   

   Come preparare una torta casalinga alla ricotta con biscotti e ricotta senza cottura? Prepara il tuo cibo. Per questa torta, prendi la ricotta fresca, grassa e secca: ho il 18% di grassi, ma andrà bene il 9%. Scegli anche la panna acida ad alto contenuto di grassi - 25-30%. Pre-sciogliere il burro in qualsiasi modo e lasciarlo raffreddare. Puoi saltare la banana. Ho preso i biscotti al "latte cotto", puoi prendere qualsiasi pasta frolla, come "Yubileiny". Cioccolato per glassa: al latte o fondente.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola profonda, mescolare la quantità necessaria di ricotta, burro fuso e raffreddato, panna acida, zucchero e zucchero vanigliato. Utilizzando un mixer o una frusta, sbattere il composto fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Se la tua ricotta è troppo granulosa, frulla il composto con un frullatore. Se non hai un frullatore, strofina la ricotta attraverso un setaccio.

3. PASSO 3

   

   Dividere la massa della cagliata in due parti e in una aggiungere il cacao. Mescolare il composto fino ad amalgamare gli ingredienti.

4. PASSO 4

   

   Prendi un tappetino o un asciugamano. Foderatela con pellicola trasparente e posizionate i biscotti. La ricetta originale prevede di immergere ogni biscotto nel latte tiepido (100 ml) e poi stenderlo, ma quando ho provato a farlo, tutti i biscotti hanno cominciato a sgretolarsi tra le mie mani, quindi ho abbandonato questo passaggio. Io ho preso meno biscotti e ho fatto molta farcitura, quindi non commettete lo stesso errore, prendete 12 pezzi.

5. PASSO 5

   

   Distribuire uniformemente la miscela di cagliata bianca sullo strato di biscotti.

6. PASSO 6

   

   Sopra la massa di cagliata bianca, distribuire uniformemente la massa di cagliata con l'aggiunta di cacao.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare la banana, tagliarla a metà nel senso della lunghezza e posizionarla sullo strato di cagliata con il lato tagliato rivolto verso il basso, concentrandosi sul centro.

8. PASSO 8

   

   Utilizzando un asciugamano, arrotolare le file esterne di biscotti lungo il lato lungo verso il centro. Come puoi vedere, avevo molto ripieno, ma a questo punto il pezzo è mobile e puoi regolare la forma del dolce - usa la pellicola per formare la torta, dandogli la forma di una casa (triangolo in sezione trasversale ). Avvolgere il dolce nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero a rassodare per le 4 -12, io stavo pulendo per la notte.

9. PASSO 9

   

   Togliere il dessert congelato dal frigorifero. Spennellate la superficie con cioccolato fuso e spolverizzate con cocco.

10. PASSO 10

    

    Tagliate e servite la torta di ricotta direttamente dal frigorifero: dopo essere rimasta per un po' a temperatura ambiente perde molto rapidamente la sua forma. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

olgaNa

07.11.2023

4.7

Delizioso! Grazie per le meravigliose ricette! Buona fortuna! Invece, la mia opzione.

mamma golosa di dolci

07.11.2023

4.8

Lo aggiungo ai segnalibri, perché per qualche motivo non riesco ancora a fare questa torta: la dimenticherò, o comprerò i biscotti, e i bambini li mangeranno. Possono mettere le mani su qualcosa di più complesso, ma qui proprio non è possibile, eh...

Milada

07.11.2023

4.6

In questi casi ho sempre il ripiano più alto nel pensile, dietro i barattoli di cereali, nessuno guarda lì

mamma golosa di dolci

07.11.2023

4.6

Sì, è un pensiero!

znlena

07.11.2023

4.6

Sto preparando una torta utilizzando una ricetta simile. È davvero delizioso!

Milada

07.11.2023

4.5

E veloce

Speranza

07.11.2023

4.6