Solyanka de repollo con salchichas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer solyanka de repollo con salchichas? Prepare todos los productos necesarios. ¿Qué salchichas son mejores? Cualquier salchicha que te guste es apta para esta receta. Yo usé los de pollo. Si tiene tomates de temporada a mano, inclúyalos en la lista de ingredientes. Con ellos, la mezcolanza quedará más jugosa y tierna.

2. PASO 2

   

   Enjuague el repollo con agua corriente. Retire las hojas exteriores. A menudo tienen daños y defectos. Corta el repollo en tiras de grosor medio. El método de corte puede ser cualquiera. Si cortas la col en cubos pequeños, el tiempo de cocción cambiará.

3. PASO 3

   

   Calentar una pequeña cantidad de aceite vegetal inodoro (2-3 cucharadas) en una sartén y freír el repollo durante uno o dos minutos. Agrega una pizca de sal, remueve y cocina a fuego lento con la tapa cerrada durante 15-20 minutos.

4. PASO 4

   

   En este momento, pelar las cebollas y las zanahorias, enjuagar y secar con toallas de papel. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso.

5. PASO 5

   

   En otra sartén sofreír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal. Cocine hasta que las verduras se doren.

6. PASO 6

   

   Agrega el ketchup o la pasta de tomate, revuelve y deja cocinar a fuego lento durante unos segundos. Si usa tomate y ajo, agréguelos a la sartén en esta etapa. Pelar el ajo. Enjuagar el tomate y el diente de ajo en agua limpia, picar y sofreír. Usé un tomate mediano y 4-5 tomates cherry amarillos. Deje la sartén con los tomates a fuego lento durante 5-7 minutos para que las verduras hiervan a fuego lento.

7. PASO 7

   

   Retire la tripa de las salchichas. Cortar en rodajas de grosor medio.

8. PASO 8

   

   Coloca las salchichas y las verduras fritas en una sartén con el repollo. Mezclar todo muy bien, tapar y dejar cocer a fuego lento de 10 a 20 minutos (hasta que todos los componentes estén cocidos).

9. PASO 9

   

   Pruebe la solyanka preparada para obtener sal. Agrega sal si es necesario.

10. PASO 10

    

    Espolvorea el plato terminado con hierbas frescas finamente picadas y ofrece a cada persona un poco de pimienta negra molida en un plato.

Comentarios sobre la receta.

natalia m

26.11.2023

4.8

¡Me encantan los diferentes tipos de solyanka con repollo! Y a los niños también les encanta con salchichas. Mi marido suele comer repollo en cualquier forma. Esta receta combinó los gustos de todos los miembros de la familia) Frí repollo y salchichas fritas en dos sartenes, es conveniente y se cocinan dos componentes del plato al mismo tiempo. No tomó mucho tiempo cocinarlo, así que rápidamente frié mi mezcolanza favorita para la cena. No agregué tomates frescos

alyonka

26.11.2023

5

Realmente extrañamos el repollo guisado. Encontré esta receta de sopa de repollo con salchichas en el sitio web y decidí cocinarla según ella. La receta es sencilla, siempre tienes los ingredientes en el frigorífico. Tomé repollo blanco. En lugar de pasta de tomate y tomates, agregué tomates en su propio jugo de mis preparaciones de invierno. Tomé mis salchichas ahumadas favoritas. No agregué ajo. Nos gustó mucho el sabor del plato.

Hermoso

26.11.2023

4.6

Gracias por la receta, la haré este fin de semana.