Pan con calabaza al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   Mide los ingredientes.

2. PASO 2

   

   Cortar la calabaza en trozos pequeños, colocar en una cacerola, agregar agua y hervir hasta que esté tierna. Para que el pan sea más dulce, puedes endulzar la calabaza durante la cocción agregando 1 cucharada. l. Sáhara.

3. PASO 3

   

   Agrega nuez moscada, azúcar, sal y levadura a la harina tamizada. Mezcla.

4. PASO 4

   

   Escurre el agua de la calabaza terminada y tritúrala con un tenedor.

5. PASO 5

   

   Vierta agua tibia y mantequilla derretida en la calabaza. Revuelva hasta que quede suave.

6. PASO 6

   

   Vierte el puré de calabaza en la harina y amasa bien con las manos durante unos 10 minutos, añadiendo un poco de harina si es necesario.

7. PASO 7

   

   La masa debe quedar suave, maleable y ligeramente pegajosa.

8. PASO 8

   

   Hacer una bola con la masa, colocarla en un bol, cubrir con una toalla y dejar reposar durante 1,5 horas.

9. PASO 9

   

   Forme una hogaza con la masa o simplemente colóquela en un molde para pan. Dejar reposar en un lugar cálido durante 40 minutos. Hace tiempo que quería hacer rodajas como esta usando hilo. El pan tiene la forma de una hermosa flor dorada con pétalos redondeados.

10. PASO 10

    

    Espolvorea la superficie del pan con harina. Coloca previamente un pequeño recipiente con agua en el fondo del horno precalentado a 180°C. Coloca el pan encima y hornea durante unos 30 minutos hasta que esté cocido.

Comentarios sobre la receta.

señora a.

18.11.2023

4.7

Estoy encantada con este pan. Gracias. En otoño horneo este pastel de calabaza.

maystin

18.11.2023

4.7

El pan de calabaza al horno me atrajo por su singularidad. Herví la calabaza. Amasé la masa según la receta. Subió bien. Al mismo tiempo tenía una estructura que se pegaba a las manos, así que trabajé con la masa untándome las manos con aceite de girasol. Me gustó la idea de María de envolver la masa con hilo para darle forma. Pero la textura de mi masa suave y pegajosa no me permitió darme cuenta. ¡Pues nada! La próxima vez añadiré un poco más de harina a la masa y haré lo mismo. El pan quedó suave y aireado por dentro. ¡Gracias por la maravillosa receta!