Crema de pimiento morrón con mozzarella

Name: Crema de pimiento morrón con mozzarella
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 4 Pimiento morrón; 100 g Puerro; 2 cucharilla Harina de trigo; 300 g Crema; 40 g Manteca; 250 g Queso Mozzarella; según tu gusto Nuez moscada; según tu gusto Sal; según tu gusto Pimienta

Aperitivo de restaurante: muy tierno y sabroso. Probé este plato como receta exclusiva de un chef italiano y me gustó mucho. Intenté reproducirlo de memoria. Quizás no sean exactamente iguales, pero el sabor es parecido.

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Elena Barnes

Autora de la receta

Calorías

258Kcal

Proteína

11gramo

Gorda

19gramo

Carbohidratos

7gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 8

4

100g

2cucharilla

300g

40g

250g

según tu gusto

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

PASO 1
Los pimientos deben hornearse en el horno a 200° hasta que estén completamente cocidos.
PASO 2
luego ponerlo en una bolsa durante media hora y
PASO 3
quitar la piel y las semillas.
PASO 4
Picar finamente el puerro
PASO 5
y cocine a fuego lento en mantequilla hasta que esté listo.
PASO 6
Agrega la harina, sofríe
PASO 7
diluir con crema hasta que quede suave.
PASO 8
Sal, pimienta y añade una pizca de nuez moscada.
PASO 9
Combina la salsa con pimienta.
PASO 10
Golpea con una licuadora.
PASO 11
Verter la nata en boles y poner allí un par de trozos de mozzarella.