Paprikacreme mit Mozzarella

Restaurant-Vorspeise – sehr zart und lecker. Ich habe dieses Gericht als Signature-Rezept eines italienischen Kochs ausprobiert und es hat mir sehr gut gefallen. Ich habe versucht, es aus dem Gedächtnis zu reproduzieren. Vielleicht nicht genau das Gleiche, aber der Geschmack ist ähnlich.
34
1070
Elena BarnesElena Barnes
Autor des Rezepts
Paprikacreme mit Mozzarella
Kalorien
258Kcal
Eiweiß
11gramm
Fett
19gramm
Kohlenhydrate
7gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 8
100g
2teelöffel
300g
schmecken
schmecken
schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 1 std
  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Paprika müssen im Ofen bei 200 °C gebacken werden, bis sie vollständig gar sind.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Dann legen Sie es für eine halbe Stunde in eine Tüte und

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Haut und Kerne entfernen.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Den Lauch fein hacken

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    und in Butter köcheln lassen, bis es gar ist.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Mehl hinzufügen, anbraten

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Mit Sahne verdünnen, bis eine glatte Masse entsteht.

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    Salzen, pfeffern und eine Prise Muskatnuss hinzufügen.

  9. SCHRITT 9

    SCHRITT 9

    Die Soße mit Pfeffer vermischen.

  10. SCHRITT 10

    SCHRITT 10

    Mit einem Mixer durchschlagen.

  11. SCHRITT 11

    SCHRITT 11

    Gießen Sie die Sahne in Schüsseln und legen Sie ein paar Mozzarellastücke hinein.