Filete de ternera marinado en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír un filete de ternera marinado en una sartén? Prepara todos los ingredientes que necesitarás para la receta. Utiliza solomillo de ternera o filetes como chuletón, solomillo, filet mignon, chateaubriand, chuletón con hueso, etc. Puedes ajustar el conjunto de hierbas a tu gusto y añadir unas ramitas de romero o albahaca. También está permitido tomar una mezcla de hierbas secas.

2. PASO 2

   

   Prepara la marinada. Vierta aceite vegetal o de oliva y salsa de soja en el bol de la licuadora.

3. PASO 3

   

   Enjuague las verduras y séquelas con toallas de papel para eliminar el agua restante. Coloque el tomillo, el perejil y las hojas de menta en un bol. Usé dos ramitas pequeñas de menta.

4. PASO 4

   

   Pelar y enjuagar los ajos. 1 diente grande o 2-3 pequeños será suficiente. Pica el ajo en trozos grandes y agrégalo a todos los ingredientes. Agrega sal al gusto, pero ten en cuenta que la salsa de soja en sí es salada. Agrega pimientos molidos y tus especias favoritas.

5. PASO 5

   

   Batir todo hasta que quede suave.

6. PASO 6

   

   Cubra los filetes con la marinada resultante. Frote la mezcla aromática por toda la superficie de la carne mediante movimientos de masaje. Coloque la carne en una bolsa de comida y déjela a temperatura ambiente durante 30 a 60 minutos. Durante este tiempo, los filetes quedarán saturados de aromas de especias y hierbas. Puedes poner la carne en el frigorífico durante varias horas para que se marine.

7. PASO 7

   

   Calentar bien una sartén de fondo grueso. Enviar los filetes marinados a freír. Cocine sin tapar a fuego medio durante cuatro a siete minutos. El tiempo de fritura depende del grosor de los filetes y de lo bien cocida que quieras que quede la carne. Cociné durante unos 4-5 minutos. Dar la vuelta a la carne y freír durante otros 4-7 minutos.

8. PASO 8

   

   Coloque la carne cocida en un plato.

9. PASO 9

   

   Cubrir con una tapa o papel de aluminio y dejar reposar unos 10 minutos.

10. PASO 10

    

    ¡Listo, listo para servir! Ofrezca verduras frescas, ensaladas y salsas a sus filetes.

11. PASO 11

    

    ¡Jugoso, apetitoso e increíblemente sabroso!

Comentarios sobre la receta.

masaika

16.10.2023

4.9

¡El filete de ternera marinado en una sartén según esta receta resulta fantástico! Este es el mejor bistec que he probado jamás, sencillo y sofisticado al mismo tiempo. ¡Muchas gracias por la obra maestra!