Ovdukh de ternera sobre matsoni

Un plato ligero y apetitoso con un interesante sabor fresco. El ovdukh de ternera sobre matsoni es una okroshka tradicional georgiana y se prepara casi de la misma manera que nuestra delicia fresca de verano favorita. Esta receta culinaria me llamó la atención en un calendario de escritorio, también recordaba bien la fecha bochornosa: el 16 de julio, estaba en el pico del calor, y como ya había comido demasiada okroshka hecha con kvas y suero, decidí diversificar la mesa y al mismo tiempo conocer otro lado de la cocina georgiana. Después de todo, la comida georgiana caliente es muy conocida, lo que no se puede decir de los platos fríos, que son tan maravillosamente refrescantes en el bochornoso verano, como ocurre a menudo en Georgia.
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Maya StewartMaya Stewart
Autora de la receta
Ovdukh de ternera sobre matsoni
Calorías
235Kcal
Proteína
23gramo
Gorda
8gramo
Carbohidratos
15gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 5

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 1 hora 15 minutos
  1. PASO 1

    PASO 1

  2. PASO 2

    PASO 2

  3. PASO 3

    PASO 3

  4. PASO 4

    PASO 4

  5. PASO 5

    PASO 5

  6. PASO 6

    PASO 6

Comentarios sobre la receta.

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M. Yulia
06.09.2023
4.7
¡Ay! Nunca había escuchado ese nombre antes...
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Arkadi y Svetlana
06.09.2023
4.8
Una okroshka georgiana así, pero con un sabor diferente. Prueba esta refrescante sopa en verano.
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marella
06.09.2023
4.7
Sopa de verano abundante, ligera y deliciosa. Realmente amo la okroshka en cualquier combinación. Pero nunca antes había visto una receta así. El sabor de la okroshka es excelente. Me encanta probar cada vez más recetas nuevas. Tomaré nota de este. Muchas gracias al autor por ello, la receta no solo es deliciosa sino también original.
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Arkadi y Svetlana
06.09.2023
4.6
¡Ayudar a sí mismo!