Azu en multicocina al estilo tártaro
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo hacer lo básico en una olla de cocción lenta al estilo tártaro? Prepara tu comida. Azu se prepara con carne de res, preferiblemente con la pulpa: lomo, paleta y cuello. Lavar bien las patatas y secarlas.
PASO 2
Lavar y secar la carne. Córtelo en barras largas a lo largo de la fibra. Este corte permitirá que la carne quede suave.
PASO 3
Configure la multicocina en el modo "Freír" o cualquier otro modo que le permita freír alimentos en ella. Esto dependerá del modelo de su dispositivo. Vierta aceite vegetal para freír y caliéntelo. Freír la carne durante 10 minutos, revolviendo, hasta que esté dorada. Puedes aprender a elegir el aceite adecuado para freír leyendo un artículo sobre este tema. Encontrarás el enlace debajo de la receta.
PASO 4
Corta los pepinos en rodajas largas. Si utilizas pepinillos aumenta su cantidad.
PASO 5
Pelar los ajos y cortarlos también en rodajas.
PASO 6
Coloque los pepinos, el ajo, la pasta de tomate y las hojas de laurel en un bol. Sal, pimienta y mezclar los productos.
PASO 7
Vierta caldo de carne o agua caliente en la olla de cocción lenta.
PASO 8
Cocine lo básico en modo “Guisado” (u otro apto para guisar) durante 1 hora 20 minutos. El tiempo exacto dependerá del modo que elijas y del modelo multicocina.
PASO 9
Pelar las patatas, cortarlas en cubos. Pasados 40 minutos desde el inicio de la cocción, colocar las patatas en el bol. Cocine a fuego lento durante los 40 minutos restantes hasta que las patatas estén cocidas y la carne tierna.
PASO 10
Espolvorea los ingredientes básicos terminados con eneldo picado. Servir a la mesa. ¡Buen provecho!
Comentarios sobre la receta.
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