Ensalada de aguacate con gambas y yogur griego
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
Descongela los camarones y retira el exceso de líquido. Si los camarones tienen cáscara, límpielos con cuidado y retire el canal intestinal. Clasificar las hojas de lechuga, enjuagar y secar.
PASO 2
Lavar el cilantro verde, secarlo y picarlo. Lavar el aguacate, los tomates cherry, el pepino y el pimiento dulce, secarlos y cortarlos por la mitad a lo largo. Retire el hueso del aguacate y separe con cuidado la pulpa de la cáscara. Corta la pulpa en cubos pequeños. Retire las semillas y el tallo del pimiento, corte las paredes del pimiento en cubos pequeños. Corta también las mitades de pepino en cubos pequeños.
PASO 3
Prepara el aderezo mezclando los ingredientes de la salsa, agregando sal y pimienta al gusto. Coloque todos los ingredientes preparados en un recipiente hondo, excepto la lechuga y el cilantro, agregue el aderezo y revuelva.
PASO 4
Coloque las hojas de lechuga en un plato, coloque encima la ensalada preparada y espolvoree con cilantro picado.
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