Ensalada de aguacate con gambas y yogur griego

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Descongela los camarones y retira el exceso de líquido. Si los camarones tienen cáscara, límpielos con cuidado y retire el canal intestinal. Clasificar las hojas de lechuga, enjuagar y secar.

2. PASO 2

   

   Lavar el cilantro verde, secarlo y picarlo. Lavar el aguacate, los tomates cherry, el pepino y el pimiento dulce, secarlos y cortarlos por la mitad a lo largo. Retire el hueso del aguacate y separe con cuidado la pulpa de la cáscara. Corta la pulpa en cubos pequeños. Retire las semillas y el tallo del pimiento, corte las paredes del pimiento en cubos pequeños. Corta también las mitades de pepino en cubos pequeños.

3. PASO 3

   

   Prepara el aderezo mezclando los ingredientes de la salsa, agregando sal y pimienta al gusto. Coloque todos los ingredientes preparados en un recipiente hondo, excepto la lechuga y el cilantro, agregue el aderezo y revuelva.

4. PASO 4

   

   Coloque las hojas de lechuga en un plato, coloque encima la ensalada preparada y espolvoree con cilantro picado.