Avocadosalat mit Garnelen und griechischem Joghurt

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Tauen Sie die Garnelen auf und entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit. Befinden sich die Garnelen in der Schale, reinigen und entfernen Sie den Darmkanal sorgfältig. Salatblätter verlesen, abspülen und trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Den grünen Koriander waschen, trocknen und hacken. Avocado, Kirschtomaten, Gurke und Paprika waschen, trocknen und der Länge nach halbieren. Entfernen Sie den Kern von der Avocado und trennen Sie das Fruchtfleisch vorsichtig von der Schale. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Entfernen Sie die Kerne und den Stiel der Paprika und schneiden Sie die Wände der Paprika in kleine Würfel. Die Gurkenhälften ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie die Zutaten für die Sauce vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle vorbereiteten Zutaten außer Salat und Koriander in eine tiefe Schüssel geben, Dressing hinzufügen und umrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Salatblätter auf einen Teller legen, den vorbereiteten Salat darauf legen und mit gehacktem Koriander bestreuen.