Rollo de manzana y canela

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Masa. Para ver un vídeo sobre cómo preparar la masa, consulte aquí: https://bestrecipes24.com/cooking/26535-zavitushki-s-tvorogom

2. PASO 2

   

   Mezclar la levadura, el azúcar y la leche tibia y dejar actuar 10 minutos.

3. PASO 3

   

   Tamizar la harina.

4. PASO 4

   

   Agregue huevo, mantequilla blanda, aceite vegetal y sal a la masa, mezcle.

5. PASO 5

   

   Agrega poco a poco harina a la masa.

6. PASO 6

   

   Amasar una masa suave y elástica. Quizás necesites un poco más o un poco menos de harina.

7. PASO 7

   

   Cubrir la masa con una toalla y dejar reposar 1 hora. Pasada una hora, amasar la masa y dejarla debajo de una toalla 1 hora más. Usé la masa que preparé con anticipación y congelé.

8. PASO 8

   

   Relleno.

9. PASO 9

   

   Picar las nueces.

10. PASO 10

    

    Pelar las manzanas y rallarlas con un rallador grueso.

11. PASO 11

    

    Muele los dientes en un molinillo. Calentar aceite de oliva en una sartén, agregar clavo, canela y nuez moscada y calentar durante unos 10 segundos.

12. PASO 12

    

    Luego agregue las manzanas, el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla a la sartén.

13. PASO 13

    

    Cocine a fuego lento, revolviendo, 5 minutos.

14. PASO 14

    

    Al final añade las avellanas picadas y revuelve.

15. PASO 15

    

    Cocine a fuego lento durante medio minuto más y retire del fuego. Fresco.

16. PASO 16

    

    Estire la masa hasta formar un rectángulo fino.

17. PASO 17

    

    Repartir el relleno de manzana uniformemente por toda la masa dejando los bordes libres.

18. PASO 18

    

    Enrolle la masa en un rollo.

19. PASO 19

    

    Transfiera el rollo a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 35 minutos.

20. PASO 20

    

    Engrase el panecillo terminado con mantequilla y córtelo en trozos.

Comentarios sobre la receta.

Lisa M.

01.09.2023

4.7

Me gustaría compartirles una receta de strudel con manzanas y nueces elaborado con masa estirada sin levadura.