Apfel- und Zimtschnecke

Name: Apfel- und Zimtschnecke
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 Äpfel; 80 g Puderzucker; 50 g Haselnuss; 2 esslöffel Olivenöl; 2 esslöffel; 2 Nelke; 1 teelöffel Zimt; 0.5 teelöffel Muskatnuss; 180 g Weizenmehl; 75 g Milch; 40 g Butter; 3 g Hefe; 1 Eier; 1 esslöffel Pflanzenöl; 1 teelöffel Zucker; schmecken Salz

Ein ausgezeichnetes Brötchen – saftig, mit viel Füllung. Dieses Brötchen kann aus im Laden gekauftem Blätterteig oder Hefeteig hergestellt werden. Oder Sie nehmen sich etwas Zeit und bereiten Ihren eigenen Teig zu.

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Emma Smith

Autor des Rezepts

Kalorien

434Kcal

Eiweiß

7gramm

Fett

22gramm

Kohlenhydrate

51gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 6

3

80g

50g

2esslöffel

2

1teelöffel

0.5teelöffel

180g

75g

40g

3g

1

1esslöffel

1teelöffel

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

SCHRITT 1
Teig. Ein Video zur Zubereitung des Teigs finden Sie hier: https://bestrecipes24.com/cooking/26535-zavitushki-s-tvorogom
SCHRITT 2
Hefe, Zucker und warme Milch vermischen und 10 Minuten ziehen lassen.
SCHRITT 3
Das Mehl sieben.
SCHRITT 4
Ei, weiche Butter, Pflanzenöl und Salz zum Teig geben und vermischen.
SCHRITT 5
Nach und nach Mehl zum Teig hinzufügen.
SCHRITT 6
Weichen, elastischen Teig kneten. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder etwas weniger Mehl.
SCHRITT 7
Den Teig mit einem Handtuch abdecken und 1 Stunde gehen lassen. Nach einer Stunde den Teig kneten und eine weitere Stunde unter dem Handtuch ruhen lassen. Ich habe den Teig verwendet, den ich vorher zubereitet und eingefroren hatte.
SCHRITT 8
Füllung.
SCHRITT 9
Nüsse hacken.
SCHRITT 10
Die Äpfel schälen und auf einer groben Reibe reiben.
SCHRITT 11
Mahlen Sie die Nelken in einer Mühle. Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, Nelken, Zimt und Muskatnuss hinzufügen und etwa 10 Sekunden erhitzen.
SCHRITT 12
Anschließend Äpfel, Puderzucker und Vanillezucker in die Pfanne geben.
SCHRITT 13
Unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen.
SCHRITT 14
Zum Schluss gehackte Haselnüsse hinzufügen und verrühren.
SCHRITT 15
Noch eine halbe Minute köcheln lassen und vom Herd nehmen. Cool.
SCHRITT 16
Den Teig zu einem dünnen Rechteck ausrollen.
SCHRITT 17
Die Apfelfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei die Ränder frei lassen.
SCHRITT 18
Den Teig zu einer Rolle rollen.
SCHRITT 19
Übertragen Sie die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen.
SCHRITT 20
Die fertige Rolle mit Butter einfetten und in Stücke schneiden.