macarrones con queso americano

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer macarrones con queso americanos? Prepara los necesarios. La pasta puede tener cualquier forma, preferiblemente hueca por dentro (yo tengo plumas). Puedes tomar dos tipos de queso duro con diferentes sabores, o mozzarella y queso duro (yo tengo mozzarella y maasdam).

2. PASO 2

   

   ¿Cómo hervir correctamente la pasta? Coger una cacerola espaciosa, verter agua a razón de 100 gramos de pasta y 1 litro de agua. Agrega sal al gusto. Es importante colocar la pasta en agua hirviendo, de lo contrario se puede pegar. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté al dente (el tiempo de cocción siempre está indicado en el paquete). Coloca la pasta terminada en un colador y deja escurrir el líquido. No es necesario enjuagar la pasta cocida con agua.

3. PASO 3

   

   Muele el queso duro en un rallador mediano.

4. PASO 4

   

   Ralla la mozzarella de la misma forma.

5. PASO 5

   

   Al mismo tiempo que la pasta, prepara la salsa bechamel con queso. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.

6. PASO 6

   

   Agregue la harina, revuelva. Mantenga la masa resultante a fuego lento durante 1-2 minutos, revolviendo todo el tiempo.

7. PASO 7

   

   Vierta la leche fría en un chorro fino, mientras revuelve vigorosamente la mezcla para romper los grumos de harina. Puedes usar un batidor. A fuego lento, revolviendo con frecuencia, hierva la salsa y espese un poco.

8. PASO 8

   

   Agregue nuez moscada, revuelva.

9. PASO 9

   

   Agrega los quesos rallados. Guarde un poco de queso duro para la parte superior de la pasta. No le agregué sal a la salsa, ya que los quesos contienen cierta cantidad. Pero déjate guiar por tu gusto.

10. PASO 10

    

    Mezclar todo bien hasta que el queso se derrita por completo. La salsa resulta espesa, suave y viscosa. Retire la salsa terminada del fuego.

11. PASO 11

    

    En un recipiente conveniente, combine la pasta con la salsa de queso y revuelva.

12. PASO 12

    

    Coloca la pasta en una fuente para horno untada con un pequeño trozo de mantequilla. Puedes coger un molde grande o varios moldes de porciones.

13. PASO 13

    

    Espolvoree el queso duro restante sobre la pasta.

14. PASO 14

    

    Hornea los macarrones con queso en un horno precalentado a 180C durante unos 20 minutos.

15. PASO 15

    

    Sirve los macarrones con queso calientes. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

NATUYA

20.08.2023

4.6

Para nuestra familia de pasta, ¡esta receta es una bendición! Hice macarrones con queso americano para el desayuno. Es increíble. Por supuesto, todo el secreto está en la maravillosa salsa. ¡Muchas gracias! Este plato ya está en nuestro menú permanente.

lerik

20.08.2023

4.6

¡Una gran opción para diversificar una cena familiar!